Thursday, December 31, 2015
குலாலர் பேரியக்கம்
என் குலாலர் சமுகத்தை சார்ந்த அன்பு சகோதர சகோதரிகளுக்கு என் அன்பு வணக்கம்!!!
நமது சமுதாய வரலாறுகளையும் செய்திகளையும் பெருமைகளையும் உலகறிய செய்த நமது தமிழ்நாடு குலாலர் பேரியக்கம் முகநுால் கணக்கு தடை செய்யப்பட்டு விட்டது ஒரு சிலர் அளித்த புகார்களின் அடிப்படையில் facebook நிறுவனம் தமிழ்நாடு குலாலர் பேரியக்தின் முகநுால் கணக்கு தடை செய்யப்பட்டு விட்டது என்ற செய்தியை வருத்தத்துடன் தெரிவித்துக் கொள்கின்றேன் இனிமேல் இந்த பக்கத்தில் குலாலர் பேரியக்கம் செயல்படும் இந்த செய்தியை அனைத்து சொந்தங்களுக்கும் தெரியபடுத்துங்கள்
Wednesday, November 25, 2015
பானைகள் செய்து மூன்று தலைமுறையாக குடும்பத்தை தலைநிமிர்த்திய தங்கம்மாள்
களிமண்ணால் பானைகள் செய்து மூன்று தலைமுறையாக குடும்பத்தை தலைநிமிர்த்திய எண்பது வயதைக் கடந்த மூதாட்டிகள், இப்போதும் தன்னம்பிக்கையுடன் தங்கள் தொழிலைத் தொடர்கின்றனர்.
நாகர்கோவில் அருகேயுள்ள பெரும்செல்வவிளையில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட குடும்பத்தினரின் வாழ்வாதாரமாக மண்பாண்டம் செய்யும் தொழில் உள்ளது. 200 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இந்தத் தொழிலில் சிறந்து விளங்கும் கிராமம் இது.
இங்கு சிறு வயது முதலே மண்பாண்டங்கள் தயாரித்து விற்பனை செய்த பலர் முதுமையிலும் துடிப்புடன் பானை வனைகின்றனர். அங்கு எண்பது வயதை கடந்த 30-க்கும் மேற்பட்ட மூதாட்டிகள் இன்றும் மண்கலன்களை வடிவமைத்து வருகின்றனர்.
வயதானாலும் அயராத உழைப்பு
“காலம் மாறிபோச்சு... லாரி லாரியா யாரெல்லோமோ மண்ணையும், கல்லையும் அள்ளிட்டு வெளியூர் கொண்டு போறாங்க. ஆனா இரண்டு பெட்டி களிமண்ணை அள்ளினா ஏழைகளான எங்களை மிரட்டுறாங்க” என ஆதங்கத்துடன் பேச்சைத் தொடங்கினார் தங்கம்மாள்.
“நான் 10 வயசுல காப்பிக்காட்டில் மண்பானை, கறிசட்டிகளைச் செய்ய ஆரம்பிச்சேன். காலையில் களிமண்ணை பிசைஞ்சு பக்குவமா மணல் கலந்து பானை செய்வோம். அப்புறம் அதையெல்லாம் சூளையில போடுவோம். மொத்தக் குடும்பமும் இந்த வேலைய செய்யும். ஒருவேளை சாப்பாட்டுக்குக்கூட கஷ்டப்பட்டோம். இந்த மண்பானை தொழிலாலதான் எங்க குடும்பம் முன்னேறுச்சு” என்று சொல்லும் தங்கம்மாள் தன்னுடைய நான்கு பெண்களையும், இரண்டு ஆண் குழந்தைகளையும் வளர்த்து, ஆளாக்க இரவு பகலாக உழைத்திருக்கிறார். கணவன் இறந்த பிறகு தற்போது மகனின் அரவணைப்பில் வசிக்கிறார்.
“இருந்தாலும் பேரன், பேத்திகளை அவங்க ஆசைக்கேத்தபடி வாழவைக்க மண்பானை செய்யறேன்” என்கிறார்.
சுய சம்பாத்தியமே மகிழ்ச்சி
ராஜம்மாள் பாட்டியுடன் சேர்ந்து பல முதியவர்கள் குழுவாக வனைந்த பானைகளைத் தட்டி சீர்படுத்திக்கொண்டிருந்தனர். “என்னதான் மக்கள், பேரன் பேத்திகள் நல்ல நிலையில வச்சிருந்தாலும், தினமும் அஞ்சு பானையாவது செஞ்சு, அதுல வர்ற வருமானத்தைக் குடும்பத்துக்காக செலவு செய்யறதுலதான் சந்தோஷம்” என்கின்றனர்.
அரசாங்கம் உதவுமா?
அதிகாரிகள் கெடுபிடி காட்டுவதால் பானை செய்ய மண் எடுக்கச் சிரமமாக இருக்கிறது என்கின்றனர் அந்த மூதாட்டிகள்.
“இந்தத் தொழில் செய்ய எங்க பேரன், பேத்திங்க விரும்பவதில்லை. எங்க கடைசி காலம் மட்டும் இந்தத் தொழிலை நாங்க விடமாட்டோம். கேரளாவுல எங்க உழைப்புக்கு நல்ல மரியாதை தர்றாங்க. நம்ம ஊருலேயும் மண்பானை தொழிலை மதிச்சி அரசாங்கம் ஏதாவது செய்யணும்” என்று கோரிக்கை வைக்கின்றனர்.
Saturday, November 21, 2015
தேவ வாத்தியத்தின் கர்த்தாவுக்கு தேசிய விருது!
இசைக்கருவிகளை இசைக்கும் கலைஞர்களுக்குக் கிடைக்கும் மரியாதையும் அங்கீகாரமும் அக்கருவிகளை தயாரிப்பவர்களுக்குக் கிடைப்பதில்லை. அதனால்தான் பாரம்பரியமாக இசைக்கருவிகள் உற்பத்தி செய்து வந்த பலர் அத்தொழிலை விட்டு விலகி விட்டார்கள். பல அரிய இசைக்கருவிகள் அழிவின் விளிம்பில் இருக்கின்றன.
சங்கீத நாடக அகாடமி இந்த ஆண்டு முதல், இசைக்கலைஞர்களுக்கு அளிக்கும் மரியாதையை இசைக்கருவிகளை உற்பத்தி செய்யும் கலைஞர்களுக்கும் வழங்கும் நடைமுறையைத் தொடங்கியிருக்கிறது. முதன்முறையாக அந்தப் பெருமை மானாமதுரையைச் சேர்ந்த கடம் தயாரிக்கும் கலைஞர் மீனாட்சிக்குக் கிடைத்திருக்கிறது!
கடம் - கர்நாடக இசையுடன் தொடர்புடைய தென்னிந்தியத் தாள வாத்தியக் கருவிகளில் ஒன்று. இது மிக எளிமையான இசைக்கருவி. இசைக்கருவிகளில் மண்ணால் ஆன கருவிகளே முதலில் தோன்றியதாக வரலாற்றாய்வாளர்கள் சொல்கிறார்கள். பானைத்தாளம், வில்லடி பானை, கதைப்பானை, கடம் என ஆதியில் தாளம் அனைத்தும் மண்ணிலிருந்தே தொடங்கின. சங்க இலக்கியத்தில் இடம்பெற்ற ‘குடமுழவு’ எனும் இசைக்கருவியே நாளடைவில் மருவி ‘கடம்’ ஆனதாகவும் ஆய்வாளர்கள் தெரிவிக்கிறார்கள். ஆதியில் பக்க வாத்தியமாக இருந்த கடம், விக்கு வினாயக் ராம் போன்ற புகழ்பெற்ற வித்வான்களின் முயற்சியால், தனித்து இசைக்கும் பக்கா வாத்தியமாக உருவெடுத்துள்ளது.
கடத்தின் இசைநயம் அதன் தயாரிப்பில் தான் அடங்கியிருக்கிறது. பானைக்கும் கடத்துக்குமான வேறுபாடு நூலிழைதான். ஆனால், பானையை உருவாக்குவதற்கான உழைப்பைப்போல பன்
மடங்கு கடத்துக்குத் தேவைப்படும். கடம் தயாரிப்பால் உலகப்புகழ் பெற்றிருக்கிறது மானாமதுரை. மானாமதுரை குலாளர் தெருவில் மீனாட்சி குடும்பம் மட்டுமே தலைமுறை தலைமுறையாக கடம் தயாரிப்புத் தொழிலைச் செய்து வருகிறது. மீனாட்சியின் கணவர் யு.வி.கேசவன் கடம் தயாரிப்பில் பெயர் போனவர். இவரின் கைபட்டு உருவாகும் கடம் சுத்த நாதம் பேசும் என்று கலைஞர்கள் கொண்டாடுகிறார்கள். கேசவனுக்குப் பிறகு மீனாட்சியும், மகன் ரமேஷும் கடம் தயாரிக்கிறார்கள். ரமேஷும் தொழிலில் சிறந்தவர்... கடச்சிற்பி, சிறந்த மண்பாண்டக் கலைஞர் விருதுகளைப் பெற்றிருக்கிறார்.
“எங்களுக்கு குலத்தொழிலே மண்பாண்டம் தயாரிப்புதான். எங்க ஊர்ல நூற்றுக்கணக்கான குடும்பங்கள் பூந்தொட்டிகள், காய்கறிகளைப் பாதுகாக்கும் சீதளப் பாத்திரம், அகல்விளக்கு, அணையா விளக்கு, யானைமுகத் தொட்டி, அக்னிச் சட்டி, உமி அடுப்பு, கரி அடுப்பு, மதன் சூளா அடுப்பு தயாரிக்கிறாங்க. எங்கக் குடும்பம் மட்டும் தான் நாலு தலைமுறையா கடம் தயாரிப்பை விடாம செஞ்சுக்கிட்டு வருது. என் கணவரோட தாத்தா உலக வேளார்தான் முதன்முதல்ல கடம் செய்ற மரபை ஆரம்பிச்சார். உலகத்துல உள்ள எல்லா கடக் கலைஞர்களுக்கும் அவரோடப் பேரு தெரியும். அவருக்குப் பிறகு அவர் மகன் வெள்ளைச்சாமி வேளார். அவருக்குப் பிறகு எங்க வீட்டுக்காரர். இப்போ என்கூட என் மகன் ரமேஷும் கடம் செய்றான்.
கடம் செய்ய மண்பாண்டத் தொழில் மட்டும் தெரிஞ்சா பத்தாது... இசைஞானமும் வேணும். கடத்தைச் செய்யும்போதே அது சுத்தமா நாதம் பேசுமா, ஸ்ருதி நிக்குமான்னு எல்லாம் பாக்க வேண்டியிருக்கும். இல்லைன்னா சுட்டு எடுக்கும்போது கடை சலா போயிடும். இந்தத் தொழில்ல பேர் எடுக்க முடியாது. உலக வேளாருக்கு நல்ல சங்கீத ஞானம் உண்டு. பஜனை மடத்துக்குப் பாடப் போவார்... நாடகங்கள் எழுதிப் மேடையில போடுவார்... நிறைய இசைக்கலைஞர்களோட தொடர்பு இருந்ததால முறையான இசை அறிவு உண்டு. ஒரு நண்பர் வேண்டிக் கேட்டுக்கிட்டதுக்காக ஒரு கடம் செஞ்சு கொடுக்க, அந்த கைப்பக்குவத்துல அந்த நண்பர் மயங்கிப் போனாராம். அதுக்குப் பிறகு உலக வேளார் பேரு பரவிடுச்சு. நிறைய கலைஞர்கள் தேடி வரத் தொடங்கிட்டாங்க. அப்படித்தான் இந்த தொழில் வளர்ந்திருக்கு.
வெள்ளைச்சாமி வேளார் ஆர்மோனியக் கலைஞர். என் வீட்டுக்காரர் கேசவனும் ஆர்மோனியம் வாசிப்பார். குன்னக்குடி வைத்தியநாதன்கிட்ட கத்துக்கிட்டவர். என் பையன் ரமேஷும் கீபோர்டு வாசிப்பான். எனக்கு பதிமூணு வயசுல திருமணம் முடிஞ்சிடுச்சு. எங்க வீட்டுலயும் மண்பாண்டத் தொழில் தான். ஆனா, அடுப்பு, பானை, சட்டிதான் செய்வோம். கடத்தை பத்தியெல்லாம் எதுவும் தெரியாது. திருமணமாகி வந்தபிறகு கத்துக்கிட்டேன். மண்பாண்டத் தொழிலுங்கிறது குடும்பத் தொழில். எல்லாரும் சேந்து கஷ்டப்பட்டாதான் ஜீவனம் பண்ண முடியும். சில வேலைகளை ஆண்கள்
மட்டும்தான் செய்ய முடியும். சில வேலைகளை பெண்களும் செய்யலாம். ரொம்ப கடினமான தொழிலும் கூட. கடம் செய்யிற கைப்பக்குவம் அவ்வளவு லேசுல வந்திடாது. என் மாமனார் வெள்ளைச்சாமி வேளார்கிட்டயும், என் வீட்டுக்காரருக்கிட்டயும்தான் இந்த தொழில்நுட்பத்தை கத்துக்கிட்டேன்Ó என்கிறார் மீனாட்சி.
காவிரியின் மடியில் கிடைக்கும் வண்டல் எந்த அளவுக்கு சிறப்பு மிகுந்ததோ அதற்கு இணையானது வைகையாற்று வண்டல். மானாமதுரை கடத்தின் மேன்மைக்கு வைகையாற்று வண்டலே பிரதான காரணம். மானாமதுரையில் தயாராகும் அனைத்துப் மண்பாண்டங்களுமே தனித்தன்மை மிகுந்ததாக இருக்கின்றன. இவ்வூர் மண்பாண்டத் தொழிலுக்கு 300 ஆண்டு பாரம்பரியம் உண்டு. இங்கிருந்து மண்பாண்டங்கள் இந்தியா முழுவதும் அனுப்பப்படுகின்றன. சித்த மருத்துவப் பயன்பாட்டுக்கான ‘பாளைக்குடுவை’ என்ற பாத்திரத்தை வடிவமைத்து ஆய்வுக்கூடங்களுக்கும் அனுப்புகின்றனர். மருத்துவப் பொருட்களைச் சூடாக்கி அதில் வெளியேறும் ஆவியைக் குளிர்வித்துச் சித்த மருந்துகள் தயாரிப்பது வழக்கம். உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கும்போது பாத்திரத்தில் உள்ள உலோகத் தன்மை மருந்தின் குணத்தை முறித்து விடும். அதனால் மண்ணால் செய்யப்படும் குடுவைகளைத்தான் ஆய்வகங்களில் பயன்படுத்துகின்றனர்.
பிற மண்பாண்டங்களுக்கும் கடத்துக்கும் மண் கலவைகளிலேயே வேறுபாடு உண்டு. பார்க்க பானை போலிருந்தாலும் கடம் வேறு... பானை வேறு! பானையை 4 மணி நேரம் நெருப்பில் வேகவைத்தால் போதும். கடத்தை 16 மணி நேரம் வேக வைக்க வேண்டும். ஒரு கடம் 10 கிலோவுக்குக் குறையாமல் இருக்கும். அந்த அளவுக்கு கனமாக உருவாக்கினால்தான் நாதம் நிற்கும். பானை தட்டினாலே உடைந்து விடும். கடம் அரிவாள் வைத்துக் கொத்தினாலும் தெறிக்காது.
கடத்துக்கு மூன்றுவிதமான மண் தேவை. வைகையாற்று வண்டல்.... அடுத்து கண்மாயில் பதிந்து கிடக்கும் நைஸான களிமண் (மானாமதுரையைச் சுற்றியுள்ள கள்ளர்வலசை, கல்குறிச்சி, ஆலங்குளம் ஆகிய கிராம கண்மாய்களில் இருந்து எடுக்கிறார்கள்)... மூன்றாவது, மணல். 1 மாட்டு வண்டி வண்டலில் 40 கடம் செய்யலாம். “முன்னெல்லாம் களிமண் முதலீடு இல்லாமக் கிடைக்கும். தேவைப்படும் போது கண்மாய், ஏரிகள்ல மண் எடுத்துக்குவோம். எங்க மூலமா அந்த நீர்நிலைகளும் சுத்தமாகிடும். இப்போ நிறைய கட்டுப்பாடுகள் வந்திடுச்சு. மண்ணுக்கே நிறைய செலவு செய்ய வேண்டியிருக்கு. அதனால பலபேர் இந்தத் தொழிலை விட்டுட்டுப் போயிட்டாங்க.
முன்னெல்லாம் மண்ணெடுத்து டிராக்டர்ல கொண்டு வருவோம். ஒரு டிராக்டர் எடுத்தா ரெண்டாயிரம் செலவாகும். இப்போ டிராக்டர்ல எடுக்கக்கூடாதுன்னு தடை போட்டாங்க. மாட்டு வண்டியிலதான் கொண்டு வரணும். ஒரு டிராக்டர் மண்ணு 7 மாட்டு வண்டிக்குச் சமம். ஒரு வண்டியில 20 தட்டு மண்ணு தான் பிடிக்கும். அதுக்கே 700 ரூபாய் செலவாகுது. கரம்பையை சுத்தம் பண்ணி மணல் சேத்து மிதிச்சு பதப்படுத்தி எடுக்கிறதுக்குள்ள 1,100 ரூபாய்க்கு மேல ஆயிடும்.
எங்கள மாதிரி பாரம்பரியமா மண் எடுக்கிறவங்களுக்கு கட்டுப்பாடுகளை விதிச்சுட்டு ஓட்டுக்கம்பெனி, சேம்பர்காரங்களுக்கு பர்மிட் கொடுக்கிறாங்க. அவங்க ஜேசிபி வச்சு நாங்க ஒரு வருஷம் அள்ளுற மண்ணை 20 நாள்ல அள்ளிட்டுப் போயிடுறாங்க. அதனால எங்க தொழில் பெரிய சிக்கல்ல இருக்கு. மண் இருந்தாதான் எங்களுக்குத் தொழில். மண்ணு இப்போ தங்கம் மாதிரி ஆகிப்போச்சு. தேவைக்குத் தகுந்த மாதிரி இருப்பு வச்சுக்கிட்டு கொஞ்சம் கொஞ்சமா பயன்படுத்துறோம்.
தினமும் கடம் செய்ய முடியாது. எப்பவாவதுதான் வித்வான்கள் வருவாங்க. அதனால முடிய முடிய செஞ்சு வச்சுக்குவோம். எவ்வளவு கடம் தேவையோ அதுக்குத் தகுந்த மாதிரி வண்டலும் கரம்பையும் எடுத்து சேத்து நல்லாக் காயவைப்போம். காஞ்சதும், பாத்தி கட்டி ஊறப்போடுவோம். நல்லா ஊறுனதும் நாலு தட்டு மணல் போட்டு, கிராபைட் பவுடர், ஈய செந்தூரம் சேத்து நல்லா காலால மிதிக்கணும். இதுதான் பொருளோட தரத்தைத் தீர்மானிக்கிறது. இதை பெண்கள் செய்ய முடியாது. மூணு மணி நேரம் மிதிச்சு நல்லா உழட்டணும்... ரத்தம் வத்திப்போகும். அப்படி மிதிச்சாதான் மண் இழுக்கிற இழுவைக்கு ரப்பர் மாதிரி வரும். அதை அப்படியே எடுத்து சேமிச்சு வச்சிருவோம்.
மறுநாள் கொஞ்சம் கொஞ்சமா மண்ணை எடுத்து, ஃபைபர் வீல் சக்கரத்துல வச்சு சுத்தி பானை வடிவத்துக் கொண்டு வருவோம். ஒருநாள் முழுதும் உக்காந்து சுத்துனா 20 கடம் தயாராகும். அதை அப்படியே நிழல்ல வச்சிடுவோம். இதுவரைக்கும் மண்ணு ஊமையாத்தான் இருக்கும். நல்லா தூர் தட்டி பதமாக்கணும். அப்பதான் மண்ணுக்குப் பேச்சு வரும். கடத்தோட நாதம் குலையாம தன்மையா உருவாக்குறதுக்கு பதம் பாத்து தட்டணும்.
நல்லா தொழில்ல கைவந்தவங்கதான் இந்த வேலையைச் செய்ய முடியும். வடிவமாக் கொண்டு வந்து நாதம் பாத்து, ஸ்ருதி கணிச்சு தட்டுவோம். தட்டத்தட்ட நல்லா இறுக்கத் தன்மை குடுத்திடும். கடத்துல 3 பகுதி உண்டு. வாய், புடை, கீழ்... இது மூணும் சேதாரம் இல்லாம, கோணல் இல்லாம வந்தாதான் தரமான கடம் வரும். ஒண்ணு கோணினாலும் நாதம் பிசகிடும். கடத்தோட
திக்னஸ், நீளம், அகலமும் ரொம்ப முக்கியம். பழகிட்டதால இயல்பா எங்களுக்கு இது அமைஞ்சிடும்.
முழுமையடைஞ்ச கடத்தை அப்படியே 15 நாட்கள் நிழல்ல காய வச்சிடுவோம். 15 நாளுக்குப் பிறகு, 1 நாள் நல்லா வெயில்ல காய வைப்போம். தொட்டா சூடாகுற பதத்துல எடுத்து சிவப்பு கலர் பாலீஷ் பூசி சூளையில ஏத்திடுவோம். வேலிக்கருவை முள்ளுதான் நின்னு எரியும். ஒன்னரை ஆள் உயரம், 1 சாண் கனத்துக்கு விறகை அடுக்கி உள்ளுக்குள்ள கடத்தை வச்சு வேக வைப்போம். நல்லா வெந்து எடுத்துட்டா கடம் ரெடி... - வியர்வையைத் துடைக்க நேரமில்லாமல் தூர் தட்டியபடி பேசுகிறார் மீனாட்சி. எல்லாப் பக்கமும் ஒரே நாதம் கேட்க வேண்டும். அதுதான் நல்ல கடம். சிறிது மாறினாலும் அது குடம். தண்ணீர் எடுக்கத்தான் பயன்படுத்தலாம். இசைஞானி இளையராஜா, ஏ.ஆர்.ரஹ்மான், Ôடிரம்ஸ்Õ சிவமணி, வித்வான் கதிர்வேல், பெண் வித்வான்சுகன்யா ராம்கோபால், இ.எம்.சுப்பிர மணியன், உமாசங்கர், கார்த்திக், சுரேஷ் உள்ளிட்ட பல கலைஞர்கள் மானாமதுரையின் வாடிக்கை
யாளர்கள்!
மானாமதுரை கடத்தை விரும்பி வாசிக்கும் இசைக்கலைஞர்களில் உலகப் புகழ்பெற்ற கடம் வித்வான் விக்கு விநாயக்ராம் முக்கியமானவர். ‘மன்னவன் வந்தானடி தோழி’ தொடங்கி ‘குறுக்கு சிறுத்தவளே வரை ஏராளமான பாடல்களுக்கு மானாமதுரை கடத்தையே பயன்படுத்தியவர் விக்கு விநாயக்ராம். ஆண்டுக்கு 4 முறையேனும் கடம் வாங்குவதற்கு மானாமதுரைக்கு வருகிறார். உலகம் முழுதும் இருந்து ஏராளமான கலைஞர்களும் இசையார்வலர்களும் ஆராய்ச்சியாளர்களும் கடம் வாங்குவதற்காக மானாமதுரை வருகிறார்கள். இவர்கள் கூடவே தங்கியிருந்து கடம் தயாரிக்கும்
நுட்பத்தையும் பார்க்கிறார்கள். ஆர்டரின் பேரில் வெளிநாடுகளுக்கு அனுப்பியும் வைக்கிறார்கள். ஒரு கடம் 500 ரூபாய் வரை விலை போகிறது.
“கடம் தயாரிக்கிறதுல பெரிய லாபமெல்லாம் இல்லை. ஒரு கடம் செய்யிற நேரத்துல 40 பானை செஞ்சிடுவோம். ஆனா, இது எங்கக் குடும்பத்து பெரியவங்க தவம் மாதிரி செஞ்ச கலை. இது அழிஞ்சு போகக்கூடாது. கடம் இசையை பரப்புறதுல எங்க பங்கும் இருக்கணும். அதுக்காக பெரும்பாலும் யார்கிட்டயும் விலை பேசுறதில்லை. குடுக்கிறதை வாங்கிக்குவோம். இசைக்கல்லூரி மாணவர்கள், இசையில ஆர்வம் உள்ளவங்க வந்தா கொடுக்கிறத வாங்கிக்கிட்டு கடம் கொடுத்தனுப்புவோம். இலவசமா கொடுத்தா மதிப்பிருக்காது. இன்னைக்கு கடம் இசை பெரிய அளவுல வளர்ந்திருக்கு.
கடத்தை மூலவாத்தியமாவே வச்சு வாசிக்கிறாங்க. பெங்களூர் சுகன்யா ராம்கோபால் கடத்துல 7 ஸ்ருதிகளை வச்சு பாட்டு பாடுறாங்க. ஜலதரங்கம் மாதிரி ‘கடதரங்கம்’னு ஒரு நிகழ்ச்சி நடத்துறாங்க. விக்கு வினாயக்ராம் சார் 4 கடம் வச்சு ‘நாதாலயம்’னு ஒரு கச்சேரி நடத்துறார். கடத்துக்கு உரிய மரியாதையும் அங்கீகாரமும் கிடைச்சிருக்கு. இதைத்தான் எங்களை மாதிரி தொழிலாளர்கள் எதிர்பார்க்கிறோம். சங்கீத் நாடக அகாடமி விருது கிடைச்சதுல ரொம்பவே மகிழ்ச்சி. என் கணவர் இருந்திருந்தா ரொம்ப சந்தோஷப்பட்டிருப்பார். எங்களுக்காக பரிந்துரை செஞ்சவங்களுக்கும் தகவல் அறிஞ்சு பாராட்டுறவங்களுக்கும் ரொம்ப நன்றிÓ - கண் கலங்க சொல்கிறார் மீனாட்சி.
ஒரு கஞ்சிரா உருவாக ஒரு உடும்பின் உயிர் தேவை. ஒரு தவில் உருவாக ஒரு மாட்டின் உயிர் தேவை. கடமோ மண்ணில் இருந்து உருக்
கொள்கிறது. நிலத்தில் இருந்து மண்ணெடுத்து, மழையில் இருந்து நீரெடுத்து, காற்றில் உலர வைத்து, அக்னியில் சுட்டு உருவாக்கப்படும் கடத்தில் வெற்றிடமாக ஆகாயம் இருக்கிறது. ஐம்பூதங்களும் இதற்குள் அடக்கம். அதற்காகவே இதை ‘தேவ வாத்தியம்’ என்கிறார்கள். மடி மீது தாங்கி குழந்தையை தாலாட்டுவதைப் போல இதை இசைக் கிறார்கள். பெருமை பெற்ற அக்கருவியின் கர்த்தாவுக்கு உரிய அங்கீகாரம் கிடைத்திருக்கிறது. இசைஉலகம் பெருமை பட்டுக்கொள்ளலாம்!
எங்க வீட்டுலயும்
மண்பாண்டத்
தொழில்தான்.
அடுப்பு, பானை,
சட்டிதான் செய்வோம்.
எனக்கு பதிமூணு வயசுல
திருமணம் முடிஞ்சிடுச்சு.
அதற்குப் பிறகுதான்
கடம் செய்ய
கத்துக்கிட்டேன்...
‘‘மண்ணு இப்போ
தங்கம் மாதிரி
ஆகிப்போச்சு. தேவைக்குத்
தகுந்த மாதிரி
இருப்பு வச்சுக்கிட்டு
கொஞ்சம் கொஞ்சமா
பயன்படுத்துறோம்...’’
சங்கீத நாடக அகாடமி இந்த ஆண்டு முதல், இசைக்கலைஞர்களுக்கு அளிக்கும் மரியாதையை இசைக்கருவிகளை உற்பத்தி செய்யும் கலைஞர்களுக்கும் வழங்கும் நடைமுறையைத் தொடங்கியிருக்கிறது. முதன்முறையாக அந்தப் பெருமை மானாமதுரையைச் சேர்ந்த கடம் தயாரிக்கும் கலைஞர் மீனாட்சிக்குக் கிடைத்திருக்கிறது!
கடம் - கர்நாடக இசையுடன் தொடர்புடைய தென்னிந்தியத் தாள வாத்தியக் கருவிகளில் ஒன்று. இது மிக எளிமையான இசைக்கருவி. இசைக்கருவிகளில் மண்ணால் ஆன கருவிகளே முதலில் தோன்றியதாக வரலாற்றாய்வாளர்கள் சொல்கிறார்கள். பானைத்தாளம், வில்லடி பானை, கதைப்பானை, கடம் என ஆதியில் தாளம் அனைத்தும் மண்ணிலிருந்தே தொடங்கின. சங்க இலக்கியத்தில் இடம்பெற்ற ‘குடமுழவு’ எனும் இசைக்கருவியே நாளடைவில் மருவி ‘கடம்’ ஆனதாகவும் ஆய்வாளர்கள் தெரிவிக்கிறார்கள். ஆதியில் பக்க வாத்தியமாக இருந்த கடம், விக்கு வினாயக் ராம் போன்ற புகழ்பெற்ற வித்வான்களின் முயற்சியால், தனித்து இசைக்கும் பக்கா வாத்தியமாக உருவெடுத்துள்ளது.
கடத்தின் இசைநயம் அதன் தயாரிப்பில் தான் அடங்கியிருக்கிறது. பானைக்கும் கடத்துக்குமான வேறுபாடு நூலிழைதான். ஆனால், பானையை உருவாக்குவதற்கான உழைப்பைப்போல பன்
மடங்கு கடத்துக்குத் தேவைப்படும். கடம் தயாரிப்பால் உலகப்புகழ் பெற்றிருக்கிறது மானாமதுரை. மானாமதுரை குலாளர் தெருவில் மீனாட்சி குடும்பம் மட்டுமே தலைமுறை தலைமுறையாக கடம் தயாரிப்புத் தொழிலைச் செய்து வருகிறது. மீனாட்சியின் கணவர் யு.வி.கேசவன் கடம் தயாரிப்பில் பெயர் போனவர். இவரின் கைபட்டு உருவாகும் கடம் சுத்த நாதம் பேசும் என்று கலைஞர்கள் கொண்டாடுகிறார்கள். கேசவனுக்குப் பிறகு மீனாட்சியும், மகன் ரமேஷும் கடம் தயாரிக்கிறார்கள். ரமேஷும் தொழிலில் சிறந்தவர்... கடச்சிற்பி, சிறந்த மண்பாண்டக் கலைஞர் விருதுகளைப் பெற்றிருக்கிறார்.
“எங்களுக்கு குலத்தொழிலே மண்பாண்டம் தயாரிப்புதான். எங்க ஊர்ல நூற்றுக்கணக்கான குடும்பங்கள் பூந்தொட்டிகள், காய்கறிகளைப் பாதுகாக்கும் சீதளப் பாத்திரம், அகல்விளக்கு, அணையா விளக்கு, யானைமுகத் தொட்டி, அக்னிச் சட்டி, உமி அடுப்பு, கரி அடுப்பு, மதன் சூளா அடுப்பு தயாரிக்கிறாங்க. எங்கக் குடும்பம் மட்டும் தான் நாலு தலைமுறையா கடம் தயாரிப்பை விடாம செஞ்சுக்கிட்டு வருது. என் கணவரோட தாத்தா உலக வேளார்தான் முதன்முதல்ல கடம் செய்ற மரபை ஆரம்பிச்சார். உலகத்துல உள்ள எல்லா கடக் கலைஞர்களுக்கும் அவரோடப் பேரு தெரியும். அவருக்குப் பிறகு அவர் மகன் வெள்ளைச்சாமி வேளார். அவருக்குப் பிறகு எங்க வீட்டுக்காரர். இப்போ என்கூட என் மகன் ரமேஷும் கடம் செய்றான்.
கடம் செய்ய மண்பாண்டத் தொழில் மட்டும் தெரிஞ்சா பத்தாது... இசைஞானமும் வேணும். கடத்தைச் செய்யும்போதே அது சுத்தமா நாதம் பேசுமா, ஸ்ருதி நிக்குமான்னு எல்லாம் பாக்க வேண்டியிருக்கும். இல்லைன்னா சுட்டு எடுக்கும்போது கடை சலா போயிடும். இந்தத் தொழில்ல பேர் எடுக்க முடியாது. உலக வேளாருக்கு நல்ல சங்கீத ஞானம் உண்டு. பஜனை மடத்துக்குப் பாடப் போவார்... நாடகங்கள் எழுதிப் மேடையில போடுவார்... நிறைய இசைக்கலைஞர்களோட தொடர்பு இருந்ததால முறையான இசை அறிவு உண்டு. ஒரு நண்பர் வேண்டிக் கேட்டுக்கிட்டதுக்காக ஒரு கடம் செஞ்சு கொடுக்க, அந்த கைப்பக்குவத்துல அந்த நண்பர் மயங்கிப் போனாராம். அதுக்குப் பிறகு உலக வேளார் பேரு பரவிடுச்சு. நிறைய கலைஞர்கள் தேடி வரத் தொடங்கிட்டாங்க. அப்படித்தான் இந்த தொழில் வளர்ந்திருக்கு.
வெள்ளைச்சாமி வேளார் ஆர்மோனியக் கலைஞர். என் வீட்டுக்காரர் கேசவனும் ஆர்மோனியம் வாசிப்பார். குன்னக்குடி வைத்தியநாதன்கிட்ட கத்துக்கிட்டவர். என் பையன் ரமேஷும் கீபோர்டு வாசிப்பான். எனக்கு பதிமூணு வயசுல திருமணம் முடிஞ்சிடுச்சு. எங்க வீட்டுலயும் மண்பாண்டத் தொழில் தான். ஆனா, அடுப்பு, பானை, சட்டிதான் செய்வோம். கடத்தை பத்தியெல்லாம் எதுவும் தெரியாது. திருமணமாகி வந்தபிறகு கத்துக்கிட்டேன். மண்பாண்டத் தொழிலுங்கிறது குடும்பத் தொழில். எல்லாரும் சேந்து கஷ்டப்பட்டாதான் ஜீவனம் பண்ண முடியும். சில வேலைகளை ஆண்கள்
மட்டும்தான் செய்ய முடியும். சில வேலைகளை பெண்களும் செய்யலாம். ரொம்ப கடினமான தொழிலும் கூட. கடம் செய்யிற கைப்பக்குவம் அவ்வளவு லேசுல வந்திடாது. என் மாமனார் வெள்ளைச்சாமி வேளார்கிட்டயும், என் வீட்டுக்காரருக்கிட்டயும்தான் இந்த தொழில்நுட்பத்தை கத்துக்கிட்டேன்Ó என்கிறார் மீனாட்சி.
காவிரியின் மடியில் கிடைக்கும் வண்டல் எந்த அளவுக்கு சிறப்பு மிகுந்ததோ அதற்கு இணையானது வைகையாற்று வண்டல். மானாமதுரை கடத்தின் மேன்மைக்கு வைகையாற்று வண்டலே பிரதான காரணம். மானாமதுரையில் தயாராகும் அனைத்துப் மண்பாண்டங்களுமே தனித்தன்மை மிகுந்ததாக இருக்கின்றன. இவ்வூர் மண்பாண்டத் தொழிலுக்கு 300 ஆண்டு பாரம்பரியம் உண்டு. இங்கிருந்து மண்பாண்டங்கள் இந்தியா முழுவதும் அனுப்பப்படுகின்றன. சித்த மருத்துவப் பயன்பாட்டுக்கான ‘பாளைக்குடுவை’ என்ற பாத்திரத்தை வடிவமைத்து ஆய்வுக்கூடங்களுக்கும் அனுப்புகின்றனர். மருத்துவப் பொருட்களைச் சூடாக்கி அதில் வெளியேறும் ஆவியைக் குளிர்வித்துச் சித்த மருந்துகள் தயாரிப்பது வழக்கம். உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கும்போது பாத்திரத்தில் உள்ள உலோகத் தன்மை மருந்தின் குணத்தை முறித்து விடும். அதனால் மண்ணால் செய்யப்படும் குடுவைகளைத்தான் ஆய்வகங்களில் பயன்படுத்துகின்றனர்.
பிற மண்பாண்டங்களுக்கும் கடத்துக்கும் மண் கலவைகளிலேயே வேறுபாடு உண்டு. பார்க்க பானை போலிருந்தாலும் கடம் வேறு... பானை வேறு! பானையை 4 மணி நேரம் நெருப்பில் வேகவைத்தால் போதும். கடத்தை 16 மணி நேரம் வேக வைக்க வேண்டும். ஒரு கடம் 10 கிலோவுக்குக் குறையாமல் இருக்கும். அந்த அளவுக்கு கனமாக உருவாக்கினால்தான் நாதம் நிற்கும். பானை தட்டினாலே உடைந்து விடும். கடம் அரிவாள் வைத்துக் கொத்தினாலும் தெறிக்காது.
கடத்துக்கு மூன்றுவிதமான மண் தேவை. வைகையாற்று வண்டல்.... அடுத்து கண்மாயில் பதிந்து கிடக்கும் நைஸான களிமண் (மானாமதுரையைச் சுற்றியுள்ள கள்ளர்வலசை, கல்குறிச்சி, ஆலங்குளம் ஆகிய கிராம கண்மாய்களில் இருந்து எடுக்கிறார்கள்)... மூன்றாவது, மணல். 1 மாட்டு வண்டி வண்டலில் 40 கடம் செய்யலாம். “முன்னெல்லாம் களிமண் முதலீடு இல்லாமக் கிடைக்கும். தேவைப்படும் போது கண்மாய், ஏரிகள்ல மண் எடுத்துக்குவோம். எங்க மூலமா அந்த நீர்நிலைகளும் சுத்தமாகிடும். இப்போ நிறைய கட்டுப்பாடுகள் வந்திடுச்சு. மண்ணுக்கே நிறைய செலவு செய்ய வேண்டியிருக்கு. அதனால பலபேர் இந்தத் தொழிலை விட்டுட்டுப் போயிட்டாங்க.
முன்னெல்லாம் மண்ணெடுத்து டிராக்டர்ல கொண்டு வருவோம். ஒரு டிராக்டர் எடுத்தா ரெண்டாயிரம் செலவாகும். இப்போ டிராக்டர்ல எடுக்கக்கூடாதுன்னு தடை போட்டாங்க. மாட்டு வண்டியிலதான் கொண்டு வரணும். ஒரு டிராக்டர் மண்ணு 7 மாட்டு வண்டிக்குச் சமம். ஒரு வண்டியில 20 தட்டு மண்ணு தான் பிடிக்கும். அதுக்கே 700 ரூபாய் செலவாகுது. கரம்பையை சுத்தம் பண்ணி மணல் சேத்து மிதிச்சு பதப்படுத்தி எடுக்கிறதுக்குள்ள 1,100 ரூபாய்க்கு மேல ஆயிடும்.
எங்கள மாதிரி பாரம்பரியமா மண் எடுக்கிறவங்களுக்கு கட்டுப்பாடுகளை விதிச்சுட்டு ஓட்டுக்கம்பெனி, சேம்பர்காரங்களுக்கு பர்மிட் கொடுக்கிறாங்க. அவங்க ஜேசிபி வச்சு நாங்க ஒரு வருஷம் அள்ளுற மண்ணை 20 நாள்ல அள்ளிட்டுப் போயிடுறாங்க. அதனால எங்க தொழில் பெரிய சிக்கல்ல இருக்கு. மண் இருந்தாதான் எங்களுக்குத் தொழில். மண்ணு இப்போ தங்கம் மாதிரி ஆகிப்போச்சு. தேவைக்குத் தகுந்த மாதிரி இருப்பு வச்சுக்கிட்டு கொஞ்சம் கொஞ்சமா பயன்படுத்துறோம்.
தினமும் கடம் செய்ய முடியாது. எப்பவாவதுதான் வித்வான்கள் வருவாங்க. அதனால முடிய முடிய செஞ்சு வச்சுக்குவோம். எவ்வளவு கடம் தேவையோ அதுக்குத் தகுந்த மாதிரி வண்டலும் கரம்பையும் எடுத்து சேத்து நல்லாக் காயவைப்போம். காஞ்சதும், பாத்தி கட்டி ஊறப்போடுவோம். நல்லா ஊறுனதும் நாலு தட்டு மணல் போட்டு, கிராபைட் பவுடர், ஈய செந்தூரம் சேத்து நல்லா காலால மிதிக்கணும். இதுதான் பொருளோட தரத்தைத் தீர்மானிக்கிறது. இதை பெண்கள் செய்ய முடியாது. மூணு மணி நேரம் மிதிச்சு நல்லா உழட்டணும்... ரத்தம் வத்திப்போகும். அப்படி மிதிச்சாதான் மண் இழுக்கிற இழுவைக்கு ரப்பர் மாதிரி வரும். அதை அப்படியே எடுத்து சேமிச்சு வச்சிருவோம்.
மறுநாள் கொஞ்சம் கொஞ்சமா மண்ணை எடுத்து, ஃபைபர் வீல் சக்கரத்துல வச்சு சுத்தி பானை வடிவத்துக் கொண்டு வருவோம். ஒருநாள் முழுதும் உக்காந்து சுத்துனா 20 கடம் தயாராகும். அதை அப்படியே நிழல்ல வச்சிடுவோம். இதுவரைக்கும் மண்ணு ஊமையாத்தான் இருக்கும். நல்லா தூர் தட்டி பதமாக்கணும். அப்பதான் மண்ணுக்குப் பேச்சு வரும். கடத்தோட நாதம் குலையாம தன்மையா உருவாக்குறதுக்கு பதம் பாத்து தட்டணும்.
நல்லா தொழில்ல கைவந்தவங்கதான் இந்த வேலையைச் செய்ய முடியும். வடிவமாக் கொண்டு வந்து நாதம் பாத்து, ஸ்ருதி கணிச்சு தட்டுவோம். தட்டத்தட்ட நல்லா இறுக்கத் தன்மை குடுத்திடும். கடத்துல 3 பகுதி உண்டு. வாய், புடை, கீழ்... இது மூணும் சேதாரம் இல்லாம, கோணல் இல்லாம வந்தாதான் தரமான கடம் வரும். ஒண்ணு கோணினாலும் நாதம் பிசகிடும். கடத்தோட
திக்னஸ், நீளம், அகலமும் ரொம்ப முக்கியம். பழகிட்டதால இயல்பா எங்களுக்கு இது அமைஞ்சிடும்.
முழுமையடைஞ்ச கடத்தை அப்படியே 15 நாட்கள் நிழல்ல காய வச்சிடுவோம். 15 நாளுக்குப் பிறகு, 1 நாள் நல்லா வெயில்ல காய வைப்போம். தொட்டா சூடாகுற பதத்துல எடுத்து சிவப்பு கலர் பாலீஷ் பூசி சூளையில ஏத்திடுவோம். வேலிக்கருவை முள்ளுதான் நின்னு எரியும். ஒன்னரை ஆள் உயரம், 1 சாண் கனத்துக்கு விறகை அடுக்கி உள்ளுக்குள்ள கடத்தை வச்சு வேக வைப்போம். நல்லா வெந்து எடுத்துட்டா கடம் ரெடி... - வியர்வையைத் துடைக்க நேரமில்லாமல் தூர் தட்டியபடி பேசுகிறார் மீனாட்சி. எல்லாப் பக்கமும் ஒரே நாதம் கேட்க வேண்டும். அதுதான் நல்ல கடம். சிறிது மாறினாலும் அது குடம். தண்ணீர் எடுக்கத்தான் பயன்படுத்தலாம். இசைஞானி இளையராஜா, ஏ.ஆர்.ரஹ்மான், Ôடிரம்ஸ்Õ சிவமணி, வித்வான் கதிர்வேல், பெண் வித்வான்சுகன்யா ராம்கோபால், இ.எம்.சுப்பிர மணியன், உமாசங்கர், கார்த்திக், சுரேஷ் உள்ளிட்ட பல கலைஞர்கள் மானாமதுரையின் வாடிக்கை
யாளர்கள்!
மானாமதுரை கடத்தை விரும்பி வாசிக்கும் இசைக்கலைஞர்களில் உலகப் புகழ்பெற்ற கடம் வித்வான் விக்கு விநாயக்ராம் முக்கியமானவர். ‘மன்னவன் வந்தானடி தோழி’ தொடங்கி ‘குறுக்கு சிறுத்தவளே வரை ஏராளமான பாடல்களுக்கு மானாமதுரை கடத்தையே பயன்படுத்தியவர் விக்கு விநாயக்ராம். ஆண்டுக்கு 4 முறையேனும் கடம் வாங்குவதற்கு மானாமதுரைக்கு வருகிறார். உலகம் முழுதும் இருந்து ஏராளமான கலைஞர்களும் இசையார்வலர்களும் ஆராய்ச்சியாளர்களும் கடம் வாங்குவதற்காக மானாமதுரை வருகிறார்கள். இவர்கள் கூடவே தங்கியிருந்து கடம் தயாரிக்கும்
நுட்பத்தையும் பார்க்கிறார்கள். ஆர்டரின் பேரில் வெளிநாடுகளுக்கு அனுப்பியும் வைக்கிறார்கள். ஒரு கடம் 500 ரூபாய் வரை விலை போகிறது.
“கடம் தயாரிக்கிறதுல பெரிய லாபமெல்லாம் இல்லை. ஒரு கடம் செய்யிற நேரத்துல 40 பானை செஞ்சிடுவோம். ஆனா, இது எங்கக் குடும்பத்து பெரியவங்க தவம் மாதிரி செஞ்ச கலை. இது அழிஞ்சு போகக்கூடாது. கடம் இசையை பரப்புறதுல எங்க பங்கும் இருக்கணும். அதுக்காக பெரும்பாலும் யார்கிட்டயும் விலை பேசுறதில்லை. குடுக்கிறதை வாங்கிக்குவோம். இசைக்கல்லூரி மாணவர்கள், இசையில ஆர்வம் உள்ளவங்க வந்தா கொடுக்கிறத வாங்கிக்கிட்டு கடம் கொடுத்தனுப்புவோம். இலவசமா கொடுத்தா மதிப்பிருக்காது. இன்னைக்கு கடம் இசை பெரிய அளவுல வளர்ந்திருக்கு.
கடத்தை மூலவாத்தியமாவே வச்சு வாசிக்கிறாங்க. பெங்களூர் சுகன்யா ராம்கோபால் கடத்துல 7 ஸ்ருதிகளை வச்சு பாட்டு பாடுறாங்க. ஜலதரங்கம் மாதிரி ‘கடதரங்கம்’னு ஒரு நிகழ்ச்சி நடத்துறாங்க. விக்கு வினாயக்ராம் சார் 4 கடம் வச்சு ‘நாதாலயம்’னு ஒரு கச்சேரி நடத்துறார். கடத்துக்கு உரிய மரியாதையும் அங்கீகாரமும் கிடைச்சிருக்கு. இதைத்தான் எங்களை மாதிரி தொழிலாளர்கள் எதிர்பார்க்கிறோம். சங்கீத் நாடக அகாடமி விருது கிடைச்சதுல ரொம்பவே மகிழ்ச்சி. என் கணவர் இருந்திருந்தா ரொம்ப சந்தோஷப்பட்டிருப்பார். எங்களுக்காக பரிந்துரை செஞ்சவங்களுக்கும் தகவல் அறிஞ்சு பாராட்டுறவங்களுக்கும் ரொம்ப நன்றிÓ - கண் கலங்க சொல்கிறார் மீனாட்சி.
ஒரு கஞ்சிரா உருவாக ஒரு உடும்பின் உயிர் தேவை. ஒரு தவில் உருவாக ஒரு மாட்டின் உயிர் தேவை. கடமோ மண்ணில் இருந்து உருக்
கொள்கிறது. நிலத்தில் இருந்து மண்ணெடுத்து, மழையில் இருந்து நீரெடுத்து, காற்றில் உலர வைத்து, அக்னியில் சுட்டு உருவாக்கப்படும் கடத்தில் வெற்றிடமாக ஆகாயம் இருக்கிறது. ஐம்பூதங்களும் இதற்குள் அடக்கம். அதற்காகவே இதை ‘தேவ வாத்தியம்’ என்கிறார்கள். மடி மீது தாங்கி குழந்தையை தாலாட்டுவதைப் போல இதை இசைக் கிறார்கள். பெருமை பெற்ற அக்கருவியின் கர்த்தாவுக்கு உரிய அங்கீகாரம் கிடைத்திருக்கிறது. இசைஉலகம் பெருமை பட்டுக்கொள்ளலாம்!
எங்க வீட்டுலயும்
மண்பாண்டத்
தொழில்தான்.
அடுப்பு, பானை,
சட்டிதான் செய்வோம்.
எனக்கு பதிமூணு வயசுல
திருமணம் முடிஞ்சிடுச்சு.
அதற்குப் பிறகுதான்
கடம் செய்ய
கத்துக்கிட்டேன்...
‘‘மண்ணு இப்போ
தங்கம் மாதிரி
ஆகிப்போச்சு. தேவைக்குத்
தகுந்த மாதிரி
இருப்பு வச்சுக்கிட்டு
கொஞ்சம் கொஞ்சமா
பயன்படுத்துறோம்...’’
திருச்சியில் பாரம்பரிய மண்பாண்ட சமையல்
இன்று தினத்தந்தியில் படித்த சுவையான தகவல் பின்வருமாறு,மதிய உணவில் வகை, வகையான கூட்டு, பல வித குழம்புகள் பெரிய ஓட்டல்களில் பரிமாறப்பட்டாலும், சிறு தானிய வகைகளுடன் பாரம்பரிய முறையில் உணவு தயாரித்து விற்பனை செய்யக்கூடிய ஓட்டல்களை காண்பது மிக அரிது. அப்படிப்பட்ட உணவகங்களை தேடிப்பார்த்து தான் கண்டுபிடிக்க முடியும். ஆம்… அந்த வகையில் திருச்சியில் புத்தூர் அரசு மருத்துவமனை எதிர்புறம் ஆபிசர்ஸ் காலனியில் திரவுபதி அம்மன் கோவில் எதிரே செல்லம்மாள் மெஸ் என்ற உணவகத்தில் சிறுதானிய வகைகளுடன் உணவு வழங்கப்பட்டு வருகிறது. இந்த உணவகத்தின் சிறப்பே மண்பாண்டத்தில் சமையல் செய்வதே ஆகும். மேலும் இங்குள்ள பாரம்பரிய உணவு வகைகள் வாடிக்கையாளர்களை மிகவும் கவருகிறது. உணவகத்தின் உள்ளே நுழைந்ததும் இன்றைய ஸ்பெஷல் என்று பல உணவு வகைகளை பெரிய போர்ட்டில் தொங்க விட்டுள்ளனர்.
கம்பு அரிசி சாதம், வாழைப்பூ பொரியல், வாழைப்பூ தண்டு பொரியல், அரைக்கீரை கூட்டு, முருங்கை கீரை பொரியல், வெந்தய கீரை கூட்டு, பொன்னாங்கன்னி கீரை கூட்டு, புளிச்ச கீரையுடன் நல்லெண்ணை, வாழை பூ வடை, அவல் பாயாசம், இடித்த பொடியுடன் நல்லெண்ணை, புதினா துவையல், முளை கட்டிய தட்டை பயிறு, மிளகு சுட்ட அப்பளம்…. பட்டியல் நீண்டு காணப்படுகிறது.
ஒரு நாளைக்கு 30 வகை உணவு வகைகளை சமைக்கின்றனர். போர்டில் உள்ள உணவு வகைகளின் பெயர்களை பார்க்கும் போது நாக்கில் எச்சில் ஊறுகிறது. அனைத்து வகைகளையும் சுவைத்து பார்த்துவிட வேண்டும் என்ற எண்ணம் வாடிக்கையாளர்கள் மத்தியில் எழுகிறது. கிராமப்புறங்களில் தான் இது போன்ற உணவு வகைகளை வீட்டில் சமைப்பது உண்டு. ஆனால் ஓட்டல்களில் இந்த வகை உணவுகள் கிடைப்பது மிக அரிது. இதனால் மருத்துவ குணம் வாய்ந்த இந்த உணவு வகைகளை வாடிக்கையாளர்கள் விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர். வாடிக்கையாளர்கள் விரும்பியதை சாப்பிடும் வகையில் உணவு வகைகள் தனித்தனியாக விற்கப்படுகின்றன.
பொதுவாக சைவ ஓட்டல்களில் மதிய சாப்பாடு என்றால் குறிப்பிட்ட விலையை நிர்ணயம் செய்து சாம்பார், வத்தல் குழம்பு, ரசம், தயிர், மோர் என குழம்பு வகைகள் வழங்கப்படும். மேலும் 3 அல்லது நான்கு வகை கூட்டுகள் இடம் பெறும். ஆனால் செல்லம்மாள் மெஸ்சை பொறுத்த வரையில் சாதத்திற்கு தனி விலை, ஒவ்வொரு கூட்டிற்கும், குழம்பிற்கும் தனி விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. வாடிக்கையாளர்கள் தங்களுக்கு தேவையானதை விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர்.
மற்ற ஓட்டல்களில் சில்வர் மற்றும் அலுமினிய பாத்திரங்களில் சாப்பாடு தயாரிக்கிற நேரத்தில் இங்கு அனைத்து சமையல்களும் மண்பாண்டத்தில் சமைக்கப்படுவது ஏன்? என உணவகத்தின் உரிமையாளர் செல்வியிடம் கேட்ட போது அவர் கூறுகையில், ‘‘சில்வர் மற்றும் அலுமினிய பாத்திரங்களில் சமைக்கும் போது சமையலில் சுவை கிடைக்காது. சாதாரணமாக தான் இருக்கும். ஆனால் மண்பாண்டத்தில் சமைக்கும் போது சமையலுக்கு கூடுதல் சுவை கிடைக்கிறது. மேலும் வாசமாகவும் இருக்கும். இந்த சுவை வாடிக்கையாளர்களை மிகவும் கவருகிறது. இதனால் எங்கள் உணவகத்தை தேடி வாடிக்கையாளர்கள் பலர் வருகின்றனர்’’ என்றார்.
பாரம்பரிய முறையில் உணவு தயாரித்து விற்பனை செய்ய வேண்டும் என்ற எண்ணம் உங்களுக்கு எப்படி வந்தது? உங்களது குடும்ப பின்னணி பற்றி கூறுங்கள் என்ற போது, ‘‘எனது கணவர் பெயர் மோகன். கனிமத்துறையில் திட்ட அலுவலராக பணியாற்றி விருப்ப ஓய்வு பெற்றார். எனக்கு விவேக் (வயது24) என்ற மகனும், சூர்யா (17) என்ற மகளும் உள்ளனர். எனக்கு சொந்த ஊர் துறையூர் அருகே ள்ள உப்பிலியபுரம் தான். திருமணம் முடிந்த பின் திருச்சிக்கு வந்தேன். நாங்கள் தொடக்கத்தில் வெளியூர்களில் இருந்து வரும் பெண்கள் தங்குவதற்கான விடுதிகளை தொடங்கினோம். அந்த விடுதியில் உள்ள பெண்களுக்கு சமையல் செய்து கொடுத்தோம். அதன்பிறகு ஏதாவது வித்தியாசத்துடன் உணவகம் தொடங்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் எழுந்தது. மற்ற ஓட்டல்களில் இல்லாத அளவிற்கு உணவு வகைகள் இருக்க வேண்டும். வாடிக்கையாளர்கள் நம்மை தேடி வர வேண்டும் என்ற சிந்தனையுடன் தொடங்க முற்பட்டோம். முதலில் மண்பாண்டத்தில் சமையல் செய்து சிறிய அளவில் விற்பனை செய்தோம். பார்சல் மட்டும் முதலில் கொடுத்தோம். இதற்கு நல்ல வரவேற்பு இருந்ததால் உணவகத்தை பெரிதாக்கினோம். வாடிக்கையாளர்கள் அமர்ந்து சாப்பிடும் வகையில் உணவகத்தை மாற்றினோம். மேலும் உணவு வகைகளை விரிவுபடுத்தினோம். மருத்துவ குணம் வாய்ந்த உணவாக இருக்க வேண்டும்.
அதே நேரத்தில் நமது பாரம்பரிய உணவாக இருக்க வேண்டும் என்று எண்ணிய போது தான் கீரை வகைகளையும், சிறு தானிய வகைகளும் இடம் பெற செய்தோம். உணவே மருந்து என்ற பழமொழி இருக்கிற போது அதற்கேற்ப உணவு வகைகளை விற்பனை செய்கிறோம். தற்போது சிறு வயதில் கூட நீரிழிவு நோய் வருகிறது. நீரிழிவு நோய் வர காரணம் நமது உணவு பழக்க வழக்கம் தான். அதனால் நீரிழிவு நோய் வராமல் தடுக்கும் வகையில் சிறு தானிய உணவு வகைகளை தயாரித்து விற்பனை செய்கிறோம். புளிச்ச கீரை மூல நோய்க்கு சிறப்பான மருந்து. இதனை உணவில் அதிக அளவு எடுத்துக்கொண்டால் மூல நோய் குணமாகும். இப்படி ஒவ்வொரு வகை கூட்டிலும் தனி மகத்துவமும், சிறப்பு உள்ளது’’ என்றார்.
இந்த உணவு வகைகளை தயாரிக்க மண்பாண்டங்கள் எங்கிருந்து வரவழைக்கப்படுகிறது என கேட்ட போது, ‘‘நெல்லையில் இருந்து மண்பாண்டங்கள் அனைத்தும் ஆர்டர் மூலம் கொண்டு வரப்படுகிறது. எங்களுக்கு தேவையான அளவை சொல்லி விடுவோம். அதற்கேற்ப அவர்கள் மண்பாண்டங்களை தயாரித்து வழங்குகிறார்கள். சாதத்திற்கு 3 கிலோ அரிசி மற்றும் 7 கிலோ அரிசி பிடிக்கும் வகையில் பெரிய பானைகளும், குழம்பு வைப்பதற்கு தனிப்பானையும், கூட்டு வைப்பதற்காக சிறிய அளவிலான மண்சட்டிகளையும் பயன்படுத்தி வருகிறோம்.
இதேபோல வாடிக்கையாளர்களுக்கு உணவுகள் பரிமாறப்படும் போது மண்பாண்டங்களிலே பரிமாறுகிறோம். சாதத்தை மண் சட்டியிலும், குழம்பு மற்றும் கூட்டு வகைகளை சிறிய அளவிலான குவளையிலும் கொடுக்கிறோம். மேலும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு மண்பானை தண்ணீர் தான் வினியோகிக்கிறோம். மேலும் மேஜையின் மீது உப்பும் மற்றும் சிறிய அளவிலான கரண்டி மண்பாண்டம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்படி ஒவ்வொன்றும் மண்பாண்டத்தில் இருப்பதால் புதிதாக வரும் வாடிக்கையாளர்கள் மண்பாண்ட பொருட்கள் ஏன்? பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று கேள்வியை எழுப்புகின்றனர். அப்போது நாங்கள் இங்கு சமையல் மண்பாண்டத்தில் தான் சமைக்கப்படுகிறது என்று எடுத்துரைத்து, அதனால் தான் சமையல்களை பரிமாறுவதற்கும் மண் பாண்டத்தை பயன்படுத்துவதாக தெரிவிக்கிறோம். இதனை பலர் ஆச்சரியத்துடன் கேட்டுள்ளனர்’’ என்றார்.
மண்பாண்டத்தில் சமையல் செய்வது மிக கடினமாயிற்றே? எப்படி சமாளிக்கிறீர்கள்? என்ற போது, ‘‘மண்பாண்டத்தில் சமையல் செய்வது உண்மையிலே கடினம் தான். முதலில் கஷ்டமாகத்தான் இருந்தது. அதன்பிறகு பழகி போனது. சமையலுக்கு 8 பெண்கள் உள்ளனர். ஒவ்வொருவருக்கும் மண்பாண்டத்தில் சமையல் செய்வது குறித்து முதலில் பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது. அதன்பின் படிப்படியாக அனைவரும் சமைக்க கற்றுக்கொண்டனர். சமையலுக்கு விறகு அடுப்பு தான் பயன்படுத்துகிறோம். அடுப்பில் தீ அதிக அளவு இருப்பதால் மண்பானையில் வெடிப்பு ஏற்பட்டு விடும். சில நேரங்களில் மண்பானை அடுப்பில் இருந்து கீழே இறக்கும் போது வெடிப்பு விரிசலால் உடைந்துள்ளது. இது போன்ற சம்பவம் 2 முறை குழம்பு இறக்கும் போது நடந்தது. குழம்பு வீணா போனது. அதன்பிறகு அடுப்பில் பானையை அப்படியே வைத்துவிட்டு அதில் இருந்து குழம்பை கொஞ்சமாக எடுத்து ஊற்றி பானையை கடைசியில் கீழே இறக்குவோம்.
பானையில் கரிபிடிக்க கூடாது என்பதற்காக பெரிய புகை போக்கியை பயன்படுத்துகிறோம். இதனால் பானையில் அதிக அளவு கரி பிடிக்காது. கீரை மற்றும் கூட்டு வகைகளை சமைக்க சிறிய அளவிலான சட்டிகள் சரியாக இருக்கும். கீரைகளை மண்சட்டியில் வதைக்கும் போது பார்த்து பக்குவமாக கீழே விழாதபடி செய்வோம். குறிப்பாக மண்பானை மற்றும் சட்டிகளை வைப்பதற்காக பிரத்யேமாக அடுப்புகளை ஆர்டர் செய்து பயன்படுத்துகிறோம். இதனால் அடுப்பில் இருந்து பானைகள் விலகாமல் அப்படியே இருக்கும். இப்படி ஒவ்வொன்றையும் பார்த்து, பார்த்து பக்குவமாக செய்து வருகிறோம்’’ என்றார்.
இவற்றையெல்லாம் பார்த்து செய்யும் நீங்கள் சாப்பாட்டிற்கு தனி விலை நிர்ணயிக்காதது ஏன்? அதற்கான காரணம் என்ன? என்று கேள்வியை எழுப்பிய போது, ‘‘பொதுவாக ஓட்டல்களில் ரூ.60, ரூ.70 என சாப்பாட்டிற்கு விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. அதற்கேற்ப சாப்பாடு மற்றும் கூட்டு வகைகளை வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கினாலும் அந்த கூட்டுவகைகள் சிலருக்கு ஒத்துக்கொள்ளாது. மேலும் விரும்பிய வகை கூட்டு மற்றும் குழம்பு வகைகளை கேட்டு வாங்கி சாப்பிட முடியாது. இதனை நாங்களே அனுபவபட்டுள்ளோம். இதனால் தான் ஒவ்வொன்றிற்கும் தனித்தனி விலை நிர்ணயித்து வழங்க வேண்டும் என முடிவு செய்தோம்.
வாடிக்கையாளர்களுக்கு எது தேவையோ அதனை வாங்கி கொள்ள வைத்தோம். அதன்படி சாதத்திற்கு ரூ.10–ம், குழம்பிற்கு தனியாக ரூ.10–ம், ஒவ்வொரு வகை கூட்டிற்கும் தலா ரூ.10–ம் விலை வைத்தோம். இதற்கு நல்ல வரவேற்பு கிடைத்தது. வாடிக்கையாளர்கள் பலர் தாங்கள் விரும்பிய கூட்டை அதிக அளவில் வாங்கி சாப்பிடுகின்றனர். குறிப்பாக இளைஞர்களும், முதியவர்களும் சாதத்தை குறைந்து சாப்பிட்டு கூட்டு வகைகளை அதிகமாக சாப்பிடுகின்றனர். இது எங்களுக்கு கிடைத்த மிகப்பெரிய வெற்றியாக கருதுகிறோம்.
அதே நேரத்தில் சாதாரண ஏழை எளிய மக்கள் பத்து ரூபாயுக்கு சாப்பாட்டையும், ஒரு குழம்பு, ஒரு கூட்டு என 30 ரூபாயில் திருப்தியாக மதிய சாப்பாட்டை முடித்து வருகின்றனர். அருகில் அரசு மருத்துவமனை இருப்பதால் சிகிச்சை பெறும் நோயாளிகளுக்கு ரச சாப்பாட்டை அதிக அளவில் வாங்கி செல்கின்றனர். வீட்டு சமையல் என்பதால் நோயாளிகளுக்கு உடல் நலத்திற்கு எந்த கேடும் விளைவிப்பதில்லை’’ என்றார்.
சமையலுக்கு தேவையான காய்கறிகளை எங்கு கொள்முதல் செய்வீர்கள்? என்று கேட்ட போது, ‘‘திருச்சி காந்திமார்க்கெட்டில் அனைத்து வித காய்கறிகளையும் மொத்தமாக வாங்கிவிடுவோம். மேலும் திருச்சி மத்திய சிறையில் கைதிகள் விளைவித்து விற்க கூடிய பச்சை காய்கறிகளை வாங்குவோம்’’ என்று கூறினார்.
காலை மற்றும் இரவு நேரங்களில் சிறு தானிய உணவு வகைகளுடன் கூடிய டிபனை ஏன் விற்பனை செய்யவில்லை என்ற போது, ‘‘மதிய உணவை தயாரிப்பதற்கே நேரம் சரியாக உள்ளது. காலை 8 மணிக்கு தொடங்கினால் மதியம் 11 மணிக்கு அனைத்து சமையல்களும் முடிந்துவிடும். அதன்பிறகு அதனை எடுத்து வைத்த பின் 11.30 மணி முதல் விற்பனை தொடங்கி மதியம் 3 மணி வரை நடைபெறும். காலை நேரத்தில் டிபன் செய்தால் மதிய உணவை சரியாக செய்ய முடியாது. அவசரமாக செய்யும் போது ஏதேனும் குறை ஏற்படலாம். அதனால் ஒரு வேளை சாப்பாடு கொடுத்தாலும் திருப்தியான உணவு கொடுக்க முடிவு செய்து மதிய உணவை மட்டும் வினியோகித்து வருகிறோம். இரவு நேர டிபன் கொடுத்தால் வியாபாரம் முடிய நள்ளிரவு ஆன பிறகு மறு நாள் காலை எழுந்து வந்து உணவை தயாரிக்க சற்று சிரமமாக இருக்கும். அதனால் தான் காலை மற்றும் இரவு வேலை உணவு வகைகளை தவிர்த்து மதியம் மட்டும் உணவு வழங்குகிறோம். வாரத்தில் ஞாயிற்றுக்கிழமை ஒரு நாள் விடுமுறை ஆகும்’’ என்றார்.
கணவர் மோகனின் முயற்சியால் தான் செல்வி இந்த உணவகத்தை சிறப்பாக நடத்தி வருகிறார். இதற்கு உறுதுணையாக மகன் விவேக்கும் உடன் உள்ளார். இவர் கேட்டரிங் படித்து முடித்துள்ளார். இவர் படிக்கும் போதே இந்த உணவகத்தை தொடங்கி நடத்தியதால் அப்படியே பெற்றோருடன் சேர்ந்து உணவகத்தை கவனித்து வருகிறார். இவர் படித்தது பேக்கிரி சம்பந்தப்பட்டது என்றாலும், சிறு தானிய உணவு முறைகள் பற்றி கற்றுக்கொண்டு வருகிறார். மகள் சூர்யா பரத நாட்டியம் படித்து வருகிறார்.
இந்த உணவகத்தில் சமையலுக்கு நல்லெண்ணை மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நல்லெண்ணை செக்கில் ஆட்டப்பட்ட பாரம்பரிய எண்ணையை உபயோகிக்கின்றனர். திருவாரூரில் இருந்து இந்த நல்லெண்ணை வாங்கி வரப்படுவதாக செல்வியின் கணவர் மோகன் தெரிவித்தார். மேலும் தமிழகம் முழுவதும் சிறு தானிய உணவு வகைகளுடன் கூடிய உணவகத்தை தொடங்க திட்டமிருப்பதாகவும் அவர் கூறினார். திருச்சி மக்கள் மட்டுமில்லாமல் பிற மாவட்ட மக்களும் பயன்பெறும் வகையில் உணவகத்தை தொடங்க எண்ணியிருப்பதை நாமும் பாராட்டுவோம்
இது வழக்கமான மண்பாண்டம் அல்ல! மைக்ரோ வேவ் ?????
உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்களே இதுவரை நுண்ணலை அடுப்புகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தன. ""உடலுக்குத் தீங்கு செய்யாத மண் பாத்திரங்களை மைக்ரோ வேவ் அடுப்பில் பயன்படுத்தும் வகையில் வடிவமைத்திருக்கிறோம்'' என்கிறார் பகவதீஸ்வரன். கன்யாகுமரியில் செயல்பட்டு வரும் "சென்டர் ஃபார் சோசியல் டெவலப்மென்ட்'டின் இயக்குநர் அவர்.
அவரிடம் பேசினோம்:
""கிராமப்புறங்களில் முதலில் எல்லாம் மண்பாண்டங்கள் செய்யும் தொழில் மிகவும் நன்றாக நடந்து கொண்டிருந்தது. மண் எண்ணெய் அடுப்பு, கேஸ் அடுப்பு எல்லாம் வந்த பின்பு, அலுமினியம், எவர் சில்வர் பாத்திரங்கள் அதிக அளவில் சமையலறையில் புகுந்துவிட்டன. மண்ணால் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள் காணாமற் போய்விட்டன. இதனால் கிராமப்புறங்களில் இந்தத் தொழிலைச் செய்த பல ஆயிரக்கணக்கான மக்கள் படிப்படியாக வேலை இழந்தார்கள். பிழைக்க வழியின்றி வேறு தொழில்களுக்குப் போய்விட்டார்கள். ஒரு சிலரே இன்னும் கிராமப்புறங்களில் மண் பாண்டத் தொழிலைச் செய்து வருகிறார்கள்.
இந்தத் தொழில் பழையபடி நன்றாக நடக்க வேண்டும் என்றால், மண்பாண்டத் தொழிலில் புதிய தொழில் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். அப்படிப் பயன்படுத்தும்போது, நீண்டகாலமாகச் செய்து கொண்டிருந்த மண்பாண்டங்களை விட தரமான மண் பாண்டங்களை உருவாக்க முடியும்.
இதற்காக கைகளால் இயக்கப்பட்ட மண்பாண்டம் தயாரிக்கப்படும் சக்கரத்தை இயந்திரம் மூலம் சுழலச் செய்தோம். உலோக அச்சுகள் மூலம் மண்பாண்டங்களை உருவாக்கிப் பார்த்தோம். காஸ்டிங் முறையில் பலதரப்பட்ட மண் பாத்திரங்களைத் தயாரித்தோம். இப்படிப் பலவிதங்களில் முயற்சித்தாலும், மண் பாண்டங்கள் அதிக அளவில் விற்பனையாகவில்லை. அதற்கான தேவை அதிகரிக்கவில்லை.
மண் பாண்டங்களுக்கான தேவை பெருக வேண்டும். அதற்கு என்ன செய்வது? என்று யோசித்துக் கொண்டிருந்தோம்.
மண் எண்ணெய் அடுப்பு, கேஸ் அடுப்பு ஆகியவை வந்த பின்பு, தற்போது அதிரடியாகச் சமையலறைகளில் புகுந்து கொண்டிருப்பது மைக்ரோ வேவ் அடுப்பு. வருங்காலத்தில் இந்த அடுப்பை இன்னும் அதிகப் பேர் பயன்படுத்தும் வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே இந்த அடுப்பில் சமைப்பதற்குப் பயன்படும் வகையில் மண்பாண்டங்களை உருவாக்கினால் என்ன? என்று தோன்றியது.
ஆனால், எப்போதும் தயாரிக்கப்படும் மண்பாண்டங்களை இந்த மைக்ரோ வேவ் அடுப்பில் வைத்தால் ஒன்று மண்பாண்டம் அப்படியே வளைந்துவிடும். அல்லது உடைந்துவிடும்.
காரணம், சாதாரண விறகு அடுப்பில், கேஸ் அடுப்பில் சமைக்கும்போது 900 டிகிரி சென்டிகிரேடு வெப்பம் ஏற்படும். அவற்றில் மண்பாண்டங்களை வைத்துச் சமைத்தால் ஒன்றும் ஆகாது. ஆனால் மைக்ரோ வேவ் ஓவனில் சமைக்கும்போது வெப்பம் 900 டிகிரி சென்டிகிரேடுக்கும் மேல் போய்விடும்.
அப்படியானால் மண்பாண்டங்களை மைக்ரோ வேவ் அடுப்புக்குப் பொருத்தமாகத் தயாரிக்க வேண்டும். இதற்கு என்ன செய்வது? கொல்கத்தாவில் உள்ள இங்ய்ற்ழ்ஹப் எப்ஹள்ள் & இங்ழ்ஹம்ண்ஸ்ரீ தங்ள்ங்ஹழ்ஸ்ரீட் ஐய்ள்ற்ண்ற்ன்ற்ங் - ஐ அணுகினோம். அவர்கள் மண்பாண்டங்கள் செய்யப் பயன்படும் களிமண்ணோடு கால்சைட், சைனா கிளே, குவார்ட்ஸ் போன்ற பல வேறு சில இயற்கையான மண்பொருட்களை உரிய விகிதத்தில் கலந்து மைக்ரோ வேவ் அடுப்பில் பயன்படுத்துவதற்கேற்ப உருவாக்கிக் கொடுத்திருக்கிறார்கள். அவர்களுடைய சோதனைச்சாலையில் இந்த மண்பாண்டங்களைப் பலமுறை சோதித்துப் பார்த்திருக்கிறார்கள். அவர்கள் உருவாக்கிக் கொடுத்திருக்கும் மைக்ரோ வேவ் அடுப்பில் பயன்படுத்தக் கூடிய இந்த மண்பாண்டங்களை இனிமேல்தான் பெரிய அளவில் தயார் செய்ய வேண்டும்.
அப்படித் தயார் செய்தால், மீண்டும் பழையபடி மண்பாண்டத் தொழில் செழிக்கும். கிராமப்புறங்களில் வேலை வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும்.
"ஏற்கெனவே மைக்ரோ வேவ் அடுப்பில் பயன்படுத்த அலுமினியம், எவர்சில்வர் போன்ற உலோகப் பாத்திரங்கள் இருக்கும்போது, எதற்கு வேலை கெட்ட வேலையாக இந்த மண்பாண்டங்களை உருவாக்க வேண்டும்? கை தவறி கீழே போட்டால் உடைந்து போகும் மண்பாண்டங்களைத் தயாரிக்க எதற்கு வீண் முயற்சி?' என்றெல்லாம் பலர் என்னைக் கேட்டிருக்கிறார்கள்.
உண்மையில் இந்த உலோகப் பாத்திரங்களில் சமைக்கப்படும் உணவுப் பொருட்கள் நமது உடல் நலனுக்குத் தீங்கு செய்யக் கூடியவை. நாம் சமைக்கும் உணவுப் பொருள்கள் இந்த உலோகப் பாத்திரங்களில் ரசாயன மாற்றங்கள் அடைகின்றன. உதாரணமாக நாம் சமைக்கும்போது எலுமிச்சம் பழம், புளி போன்ற அமிலப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். உப்பு போன்ற காரப் பொருட்களையும் பயன்படுத்துகிறோம். எலுமிச்சை, புளி போன்றவை சமைக்கும் பாத்திரத்தில் ரசாயன மாற்றம் அடைந்து, உலோக ஆக்சைடுகளை ஏற்படுத்தி அது உணவில் கலந்து பல நோய்களை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு இருக்கிறது. உப்பு உலோகங்களை அரித்துவிடும் என்று எல்லாருக்கும் தெரியும். அப்படி அரிக்கப்படும் உலோகம் உணவில் கலந்து உடலுக்குத் தீங்கு செய்யும்.
சமைக்கும்போது உலோகப் பாத்திரங்களில் ஏற்படும் இந்த மாறுதல்கள் சட்டென்று கண்களுக்குத் தெரியாமலிருக்கலாம். அதனால் கேடு எதுவுமில்லை என்று சொல்ல முடியுமா? மண்பாண்டங்களில் சமையல் செய்தால் இம்மாதிரியான உடல் நலக் கேடுகள் ஏற்பட வாய்ப்பே இல்லை. மண்பாண்டச் சமையலில் உணவுப் பொருட்களின் சுவையோ மிக நன்றாக இருக்கும்.
கீழே போட்டால் மண்பாண்டங்கள் உடைந்துவிடும் என்பதற்காக அவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்க முடியுமா? கண்ணாடி, பீங்கான் டம்ளர்களில் தேநீர் அருந்துகிறோம். உடைந்துவிடும் என்பதற்காக அவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்கிறோமா?
எனவே மைக்ரோ வேவ் அடுப்புகளில் மண்பாண்டங்களைப் பயன்படுத்துவது, ஒன்று கிராமப்புற வேலை வாய்ப்புகளை அதிகமாக்கப் பயன்படுகிறது. இன்னொருபுறத்திலோ, உடல் நலனுக்கு உகந்ததாகவும் இருக்கிறது.
இந்த புதிய தொழில்நுட்ப மண்பாண்டங்களை பெரிய அளவில் தயாரித்துச் சந்தைப்படுத்த அரசு உதவினால் நிறைய கிராமப்புற மண்பாண்டத் தொழிலாளர்கள் - கைவினைஞர்கள் நன்மையடைவார்கள்''என்றார் பகவதீஸ்வரன்.
Monday, November 16, 2015
இலங்கை யாழ்ப்பாணம் குலாலன் நிலைமை ?
மனிதன் அழிந்துபோகக்கூடிவன் ஆனால் அவனால் படைக்கப்படும் படைப்புக்கள் காலந்தோறும் நிலைத்து நிற்கக்கூடியது. ஆனால் தற்போது அவையும் அழிந்து போகும் நிலையே காணப்படுகின்றன. நவீன தொழில்நுட்பயுகமாகிய இக்காலத்தில் ஒவ்வொரு மனிதனும் தத்தமது வாழ்க்கையில் மிக வேகமாக முன்னேறிக்கொண்டிருக்கின்றான் இதனடிப்படையில் மனிதனின் பொருளாதாரமே அவனின் உணவு சுகாதாரம் மற்றும் தொழில் வாய்ப்புடன் கூடிய ஆரோக்கியத்தை தீர்மானிக்கின்றது.
பொருளாதார மட்டம் அதிகரிக்கும் போது குடிசனங்களின் வாழ்வாதார நிலையில் ஏற்படும் மாற்றமானது நகரமயமாக்கலை சுட்டிநிற்கின்றது. சில்வர், ஈயம் போன்றவற்றினாலான சமையல் பாவனைப் பொருற்கள் அதிகரித்த பின்னர் மட்பாத்திரங்களின் நிலை பின்நோக்கி செல்கின்றது என்றே சொல்லலாம்.
பொருளாதார மட்டம் அதிகரிக்கும் போது குடிசனங்களின் வாழ்வாதார நிலையில் ஏற்படும் மாற்றமானது நகரமயமாக்கலை சுட்டிநிற்கின்றது. சில்வர், ஈயம் போன்றவற்றினாலான சமையல் பாவனைப் பொருற்கள் அதிகரித்த பின்னர் மட்பாத்திரங்களின் நிலை பின்நோக்கி செல்கின்றது என்றே சொல்லலாம்.
தற்போதைய காலத்தில் மட்பாண்டங் களின் நிலை எவ்வாறு மாற்றமடைந் துள்ளது என அறிந்துகொள்ள மட்பாண்ட தொழில் நடைபெறும் ஒரு இடத்திற்கு சென்றேன். ஆடியபாதம் வீதி கல்வியங்காடு பகுதியில் மட்பாண்ட தொழில் செய்து வரும் பழனிமுருகையா ராஜேந்திரம் என்பவருடன் சிறிது நேரம் உரையாடினேன். நவீன தொழில்நுட்ப உலகில் பெரும்பாண்மையான மக்கள் சில்வர், ஈயம் போன்ற வற்றினாலான சமையல் பாவனைப் பொருற்களுக்கு மாறிவிட்ட நிலையில் தற்பொழுது உங்களால் இத்தொழிலை எவ்வாறு தொடாந்;து செய்யமுடிகிறது? என வினாவியபோது
எனக்கு இது பரம்பரை பரம்பரையாக செய்து வரும் தொழில் அப்பா தாத்தா சொய்யும் போது நானும் பழகினதுதான.; இப்ப 20 வருடமாக நான் இத்தொழிலை செய்து வருகின்றேன.; மழை காலத்தில் எம்மால் இத்தொழிலை செய்ய முடிவதில்லை மனைவி லலிதாம்பிகை தான் என் இத்தொழிலுக்கு வலதுகை என்று சொல்ல வேண்டும் எனக்கு மூன்று பிள்ளைகள் இருக்கின்றார்கள.; அவர்கள் படிக்கிறார்கள் வீட்டில் நிற்கும் நேரங்களில் எனக்கு உதவி செய்வார்கள். எனது அப்பா தாத்தா இத்தொழிலை செய்யும் போது நாங்கள் எப்படி ஒற்றுமையாய் செங்தோமோ அதே போல் இன்று எனது பிள்ளைகளும் படிப்பு நேரத்தை தவிர தாராளமாக ஒத்துழைப்பு தருகின்றனர்.
எனக்கு இது பரம்பரை பரம்பரையாக செய்து வரும் தொழில் அப்பா தாத்தா சொய்யும் போது நானும் பழகினதுதான.; இப்ப 20 வருடமாக நான் இத்தொழிலை செய்து வருகின்றேன.; மழை காலத்தில் எம்மால் இத்தொழிலை செய்ய முடிவதில்லை மனைவி லலிதாம்பிகை தான் என் இத்தொழிலுக்கு வலதுகை என்று சொல்ல வேண்டும் எனக்கு மூன்று பிள்ளைகள் இருக்கின்றார்கள.; அவர்கள் படிக்கிறார்கள் வீட்டில் நிற்கும் நேரங்களில் எனக்கு உதவி செய்வார்கள். எனது அப்பா தாத்தா இத்தொழிலை செய்யும் போது நாங்கள் எப்படி ஒற்றுமையாய் செங்தோமோ அதே போல் இன்று எனது பிள்ளைகளும் படிப்பு நேரத்தை தவிர தாராளமாக ஒத்துழைப்பு தருகின்றனர்.
எம் தொழில் அருகி வர காரணம் நாகரீக வளர்ச்சி மட்டுமல்ல போட்டி பொறாமையும் தான் போட்டி என்பது எல்லா தொழிலிலும் இருக்கும் ஆனால் பொறாமை என்பது முன்னேற்றத்தை தடுப்பது மட்டுமல்ல தானும் முன்னேறாமல் தடுப்பது தான் இதை யாரும் புரிந்து கொள்வதில்லை இங்கு போட்டி அதிகம் இதற்குள் ஒரு மூன்று வீட்டில் தான் இத்தொழில் செய்கின்றனர் போட்டி என்றால் கூட பிழைத்துவிடலாம் பொறாமையை எதுவும் செய்யமுடியாது பொறாமை என்பதால் என் பிள்ளைகளுக்கு இத்தொழிலை தொடர்ந்து செய்வதில் விருப்பம் இல்லை விட்டுவிடுங்கள் என்று பல தடவை சொல்லி விட்டார்கள். எனக்கு இத்தொழில் பழகிவிட்டது அத்துடன் இவ் மட்பாண்ட தொழிலுக்கு யாழ்மாவட்டத்தில் நான் தலைவராக இருக்கிறேன் அதனால் விட முடியவில்லை தாங்கள் படிக்கும் வரை தான் இத்தொழில் செய்ய அனுமதி என்று சொல்லிவிட்டார்கள் எனக்கும் அவர்களின் விருப்பம் தானே முக்கியம். எனக்கு பின் இத்தொழிலை செய்ய யாரும் இல்லை என்ற கவலை எனக்கு இருக்கத்தான் செய்கின்றது.
செலவுக்கு ஏற்ற வருமாணம் இல்லா விட்டாலும் இது எமது குலத்தொழில் விட முடியாது முன்னைய மாதிரி இல்ல இப்ப சரியான போட்டி முக்கியமான விசேட தினங்களில தான் எமக்கு வருமாணம் வரும் அதுவும் இப்ப குறைவு என்டு தான் சொல்லனும் வன்னிப்பகுதியில இருந்து இங்க கொண்டு வந்து கடைகளுக்கு கொடுக்குறாங்கள் அதால எங்களுக்கு பிரச்சனை தான் காலம் எவ்வளவு தான் முன்னேறி போனாலும் மட்பாண்டங்களை பாவிப்பவர்கள் சில பேர் இருக்கத்தான் செய்கிறார்கள்.
எமக்கு ஒரு தொழில் சாசனம் இருக்கு. யாழ்ப்பாணம் மண்பாண்ட கலைஞர் கூட்டுறவு சங்கத்தின் தலைவராக இருக்கிறேன் எமது சங்கத்தில் 25 குடும்பங்கள் இத்தொழில் செய்வதாக பதிவு செய்திருக்கிறார்கள் ஆனாலும் 15 குடும்பங்கள் தான் இத்தொழிலை செய்து வருகின்றனர். ஏனைய குடும்பங்களுக்கு இத்தொழிலை தொடர்வதற்கு ஆட்கள் இல்லை வயது கூடினவர்கள் அல்லது பிள்ளைகள் வெளிநாட்டில் தான் வாழ்ந்து வருகின்றனர்.
எம் தொழில் குறைவடைந்து வருவது வேதனையை தருகின்றது இருந்தாலும் நாமும் என்ன செய்ய இன்றைய கால ஓட்டத்திற்கு ஏற்ப ஓடித்தான் ஆகவேண்டும். நாங்கள் மூன்று பேர்தான் இங்கு வேலை செய்கின்றோம். அதனால் எமக்கு மட்பாண்டம் 700 செய்து முடிக்க 15 நாட்கள்தேவைப்படுகின்றது. எமக்கு மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் மண் ஓட்டிசுட்டான், கண்டாவளை, நெடுங்கேளி, முருங்கை, மல்லாவி போன்ற இடங்களில் இருந்து தான் மண் வருகின்றது அடுத்தது பொச்சுமட்டை அது நாம் எமக்கு தேவையான அளவு தொகையாகவே வாங்குவோம்.
பாணை, டபிள்அடுப்பு, ஒற்றைக்கல்அடுப்பு, கும்பபாணை, கொள்ளிசட்டி, கூசா, பூச்சாடி, பூவாஸ், கண்பாணை, குத்துவிளக்கு, கறிமூடி, சட்டிவகை, மூக்குச்சட்டி, காத்திகைதீபம், விளையாட்டு பொருட்கள், எள்ளெண்ணைச்சட்டி போன்றன எம்மால் தயாரிக்கப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுகின்றன என்றார்;.
இவருடன் இவ் மட்பாண்டபொருட்களின் உற்பத்தி அழிவடைந்து விடப்போகிறது என எண்ணும் போது மிகவும் கவலையாகத்தான் இருக்கிறது. மட்பாண்டங்களில் சமைத்து உண்பது உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு சிறப்பானது என மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர் ஆனால் எமது சமூகம் வெள்ளி, ஈயம் போன்றவற்றினால் உருவான சமையல் பொருட்கள் மற்றும் ஏனைய பொருட்களின் பாவனைக்கு எப்பவோ மாறிவிட்டது.
பழமை என்பதை நாம் எப்பொழுதும் கட்டிக்காப்பாற்றுவது என்பது மிகவும் அவசியமான தொண்றாகும். பழமை எமது உடல் ஆரோக்கியத்துக்கும் கலாசாரத்திக்கும் சமூதாய ஆரோக்கியத்துக்கும் அடிப்படை என்பதை நாம் மறந்து விட்டோம். மட்பாண்டப்பொருட்களைப் போன்று எத்தனையோ பழமைகளை தொலைத்து வருகிறோம் என்பதை இப்பொழுது யாரும் நினைகக் கூட நேரமில்லை.
குலாலர் சமூகத்தினரைபழங்குடியினர் பட்டியலில் சேர்க்கக் கோரிக்கை
சமூகப் பொருளாதாரம் மற்றும் வேலைவாய்ப்புகளில் மிகவும் பின்தங்கியுள்ள குலாலர் (மண்பாண்டத் தொழிலாளர்) சமூகத்தினரை பழங்குடியினர் பட்டியலில் சேர்க்க வேண்டுமென தமிழக அரசுக்குக் கோரிக்கை விடுக்கப்பட்டுள்ளது.
பட்டுக்கோட்டையில் ஞாயிற்றுக்கிழமை நடைபெற்ற பட்டுக்கோட்டை வட்டார குலாலர் முன்னேற்ற சங்கக் கூட்டத்தில் இதற்கான தீர்மானம் நிறைவேற்றப்பட்டது. இது தவிர, மண்பாண்டத் தொழிலாளர்களுக்கு மழைக்கால நிவாரணமாக ரூ.4 ஆயிரம் வழங்க உத்தரவிட்ட முதல்வருக்கு நன்றி தெரிவிப்பது என்பன உள்ளிட்ட தீர்மானங்கள் நிறைவேற்றப்பட்டன.
கூட்டத்துக்கு கே. அப்பாவு தலைமை வகித்தார். டி.எம். சக்திவேல் முன்னிலை வகித்தார். நிறுவனத் தலைவர் வி. தியாகராஜன், மாநில துணைத் தலைவர் கே.பி. கலியபெருமாள், மாநில துணைத் தலைவர் கோ. கருப்புசாமி, தஞ்சை வடக்கு மாவட்டத் தலைவர் பி. கணேசன் உள்ளிட்டோர் கலந்து கொண்டனர்.
Tuesday, October 6, 2015
குலாலர் இளைஞர் மகாசபை
குலாலர்களே சூளுரைப்போம் ! அணைத்து குலாலர் மக்களையும் விழிப்படைய செய்வோம் ! !வெற்றிபெருவோம்!!!
குலாலர் இளைஞர் மகாசபை நிர்வாகிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படவுள்ளனர் அனைத்து மாவட்ட குலாலர் சொந்தகளும் தங்களை குலாலர் இளைஞர் மகாசபையில் இணைந்து தமிழ்நாட்டில் மாமன்னர் சாலிவாகனன் சிலை அமைத்து சித்திரை முதல் நாள் குருபூஜை விழா நம் குலாலர் சொந்தகளும் நடத்தவேண்டும்
வெற்றி வீரனுக்கு சொந்தம் வீரம் குலாலருக்கு சொந்தம் என்று விக்கிரமாதித்தனை வீழ்த்தி வெற்றி மகுடம் சூடிய மாமன்னர் சாலிவாகனன் ரத்தமே சமுதாய பணியாற்ற அழைக்கிறது
குலாலர் இளைஞர் மகாசபை தமிழ்நாடு
வெற்றி வீரனுக்கு சொந்தம் வீரம் குலாலருக்கு சொந்தம் என்று விக்கிரமாதித்தனை வீழ்த்தி வெற்றி மகுடம் சூடிய மாமன்னர் சாலிவாகனன் ரத்தமே சமுதாய பணியாற்ற அழைக்கிறது
குலாலர் இளைஞர் மகாசபை தமிழ்நாடு
Tuesday, May 5, 2015
Thursday, April 30, 2015
Sunday, April 26, 2015
மதுரை மீனாட்சியம்மன் கோயிலில் சித்திரைத் திருவிழா குலாலர் மண்டகப்படி
தமிழகத்தில் உள்ள பிரசித்திப் பெற்ற கோயில்களில் ஒன்றான மதுரை மீனாட்சியம்மன் கோயிலில் நடைபெறும் விழாக்களில் சித்திரைத் திருவிழா புகழ்பெற்றது. இது மதுரை நகரின் கலாச்சாரத்துக்கு பெருமை சேர்க்கும் திருவிழாக்களில் ஒன்றாகும். இந்து மதத்தில் உள்ள சைவ - வைணவ பிரிவுகளை இணைக்கும் அற்புதமான ஒரு விழாவாக சித்திரைத் திருவிழா உள்ளது. சித்திரைத் திருவிழாவில் மதுரை மாவட்டம் மட்டுமின்றி, விருதுநகர், தேனி, ராமநாதபரம், திண்டுக்கல் உட்பட அண்டை மாவட்ட மக்களும் வண்டிகட்டி வந்து பங்கேற்பது சிறப்பான ஒன்றாகும்.இப்படிப்பட்ட சித்திரைத் திருவிழா நேற்று மாலை வாஸ்து சாந்தி பூஜையுடன் தொடங்கியது.
காலை கோயில் திறக்கப்பட்டதும் மீனாட்சியம்மன், சுந்தரேஸ்வரருக்கு சிறப்பு பூஜைகள் நடந்தது. காலை 7 மணிக்கு கோயிலுக்குள் குலாலர் மண்டகப்படி நடந்தது. மீனாட்சியம்மன், சுந்தரேஸ்வரர் ஆகியோர் கொடி மண்டபத்தில் எழுந்தருளினார். இதன் பின்னர் காலை 11.36 மணிக்கு கொடி மரத்துக்கு சிறப்பு பூஜைகள் நடந்தது. தர்பைப் புற்கள் மற்றும் பல வண்ண மலர்களால் கொடி மரம் அலங்கரிக்கப்பட்டது. பூஜை, அலங்காரத்துக்கு பின்னர் வேத மந்திரங்கள் முழங்க கொடி மரத்தில் கொடியேற்றம் நடந்தது. இதையொட்டி சித்திரைத் திருவிழா கொண்டாட்டங்கள் தொடங்கியது. இன்று இரவு 7 மணிக்கு மீனாட்சியம்மன், சுந்தரேஸ்வரர் ஆகியோர் கற்பக விருட்சம் சிம்மவாகனத்தில் எழுந்தருள்கின்றனர். சித்திரைத் திருவிழாவின் முக்கிய நிகழ்ச்சிகளாக மீனாட்சி அம்மன் பட்டாபிஷேகம் ஏப்ரல் 28ம் தேதி நடக்கிறது. ஏப்ரல் 29ம் தேதி மீனாட்சியம்மன் திக் விஜயம் செய்கிறார். ஏப்ரல் 30ம் தேதி மீனாட்சியம்மன் - சுந்தரேஸ்வரர் திருக்கல்யாணம் நடக்கிறது. மே 1ம் தேதி சித்திரைத் திருவிழா தேரோட்டம் நடக்கிறது. மே 2ம் தேதி தீர்த்தவாரியுடன் மீனாட்சியம்மன் கோயிலின் சித்திரைத் திருவிழா நிறைவடைகிறது. சித்திரைத் திருவிழாவால் மதுரை நகரம் விழாக்கோலம் பூண்டுள்ளது.
காலை கோயில் திறக்கப்பட்டதும் மீனாட்சியம்மன், சுந்தரேஸ்வரருக்கு சிறப்பு பூஜைகள் நடந்தது. காலை 7 மணிக்கு கோயிலுக்குள் குலாலர் மண்டகப்படி நடந்தது. மீனாட்சியம்மன், சுந்தரேஸ்வரர் ஆகியோர் கொடி மண்டபத்தில் எழுந்தருளினார். இதன் பின்னர் காலை 11.36 மணிக்கு கொடி மரத்துக்கு சிறப்பு பூஜைகள் நடந்தது. தர்பைப் புற்கள் மற்றும் பல வண்ண மலர்களால் கொடி மரம் அலங்கரிக்கப்பட்டது. பூஜை, அலங்காரத்துக்கு பின்னர் வேத மந்திரங்கள் முழங்க கொடி மரத்தில் கொடியேற்றம் நடந்தது. இதையொட்டி சித்திரைத் திருவிழா கொண்டாட்டங்கள் தொடங்கியது. இன்று இரவு 7 மணிக்கு மீனாட்சியம்மன், சுந்தரேஸ்வரர் ஆகியோர் கற்பக விருட்சம் சிம்மவாகனத்தில் எழுந்தருள்கின்றனர். சித்திரைத் திருவிழாவின் முக்கிய நிகழ்ச்சிகளாக மீனாட்சி அம்மன் பட்டாபிஷேகம் ஏப்ரல் 28ம் தேதி நடக்கிறது. ஏப்ரல் 29ம் தேதி மீனாட்சியம்மன் திக் விஜயம் செய்கிறார். ஏப்ரல் 30ம் தேதி மீனாட்சியம்மன் - சுந்தரேஸ்வரர் திருக்கல்யாணம் நடக்கிறது. மே 1ம் தேதி சித்திரைத் திருவிழா தேரோட்டம் நடக்கிறது. மே 2ம் தேதி தீர்த்தவாரியுடன் மீனாட்சியம்மன் கோயிலின் சித்திரைத் திருவிழா நிறைவடைகிறது. சித்திரைத் திருவிழாவால் மதுரை நகரம் விழாக்கோலம் பூண்டுள்ளது.
Saturday, April 25, 2015
வீர குயத்தியார் மானமே பெரிது
வீரப் பெண்மணி வெண்ணிக் குயத்தியார்
வெண்ணிக் குயத்தியார் சங்க காலத்தில் வாழ்ந்த ஒரு தமிழ்ப் பெண் கவி குலாலர் குலத்தைச் சேர்ந்தவர் இவரின் ஒரு பாடல் மட்டும் புறநானுற்றில் 66 பாடலாக அமைகிறது. இதர பாடல்கள் கிடைக்கவில்லை.
மானமே பெரிது வெண்ணிக் குயத்தியார்
சோழ நாட்டின் தலைநகரம் காவிரிப் பூம்பட்டினம்.
அரசவை கூடியுள்ளது. அரியணையில் அரசர் பெருவளத்தான் பெருமிதத்துடன் அமர்ந்து உள்ளார். அமைச்சர்களும் படைத் தலைவனும் அவையினரும் இருக்கைகளில் அமர்ந்து உள்ளனர்.
"அமைச்சரே! சேர நாட்டின் மீது போர் தொடுக்க முடிவு செய்தோம். முறைப்படி நம் தூதரை அந்த நாட்டிற்கு அனுப்பி வைத்தோம். எங்கு எப்பொழுது இரு நாட்டுப் படைகளும் போரிடுவது? இது குறித்து சேர நாட்டு அரசரே முடிவு செய்ய வேண்டும் என்றோம். இதுவரை அந்த அரசரிடம் இருந்து எந்தச் செய்தியும் இல்லை."
"வெற்றி வேந்தே! சேர அரசரும் போருக்கு அஞ்சுபவர் அல்லர். எங்கு போர் செய்வது? ஏற்ற இடத்தைத் தேர்ந்து எடுப்பதில் தாமதம் என்று நினைக்கிறேன். விரைவில் செய்தி வரும்" என்றார் அமைச்சர்.
அப்பொழுது வீரன் ஒருவன் அரசவைக்குள் வந்தான். அரசரைப் பணிவாக வணங்கினான்.
"காவிரி நாட வாழி! வெற்றி வேந்தே வாழி! நீதிநெறி தவறாத வேந்தே வாழி" என்று வணங்கினான்.
"வீரனே! என்ன செய்தி?"
"அரசே! சேர நாட்டுத் தூதர் வந்திருக்கிறார். உங்கள் அனுமதிக்காக வாயிலில் காத்திருக்கிறார்."
"தூதனை உடனே இங்கு அழைத்து வா."
"கட்டளை அரசே" என்று வணங்கிவிட்டு வீரன் சென்றான்.
தூதன் உள்ளே நுழைந்தான். அரசரைப் பணிவா வணங்கினான்.
"அரசே! வாழி! எங்கள் பேரரசர் சேரமான் நெடுஞ்சேரலாதன் செய்தி அனுப்பி உள்ளார்."
"தூதனே! உன் வருகையைத் தான் எதிர்பார்த்து இருந்தோம். அந்த மகிழ்ச்சியான செய்தியைச் சொல். எங்களுக்குத் திறை செலுத்த உங்கள் அரசர் ஒப்புக் கொண்டாரா? அல்லது சோழர் பெரும்படையைச் சந்திக்க உள்ளாரா? எதைத் தேர்ந்தெடுத்து இருக்கிறார்?"
"அரசே! எங்கள் அரசர் பெருமான் வீரர்களுக்கு எல்லாம் வீரர். பகை அரசர்கள் நடுங்கும் பேராற்றல் வாய்ந்தவர். எம் நாட்டு மக்களும் போர் வேண்டி எங்கள் நாட்டிற்கு ஓலை வந்தது இல்லை.
உங்கள் ஓலையைக் கண்டு எங்கள் அரசர் மகிழ்ச்சி அடைந்தார். வீரர்களோ நல்விருந்து கிடைத்தது என்று ஆரவாரம் செய்தார்கள்.
போர் என்று முடிவு செய்து விட்டார் எங்கள் அரசர். போரிடுவதற்கு ஏற்ற இடத்தையும் தெரிவு செய்து விட்டார்.
வெண்ணிப் பறந்தலை என்ற இடம் தான் அது. வரும் முழுமதி நாளன்று இரு படைகளும் அங்கே சந்திக்கலாம். இதுதான் எங்கள் அரசர் அனுப்பிய செய்தி" என்றான் தூதன்.
சோழ அரசரை வணங்கி விட்டுப் புறப்பட்டான்.
"அமைச்சரே! கடல் போன்ற பெரும்படை நம்மிடம் உள்ளது. போர்ப் பயிற்சி மிக்க எண்ணற்ற வீரர்கள் உள்ளனர். நம்மை வெல்லும் ஆற்றல் யாருக்கு உள்ளது? நம் பேரரசுக்கு உட்பட்ட சிற்றரசனாக சேரன் இருந்து இருக்கலாம். வீணாக நம்முடன் போரிட்டு அழியப் போகிறான்."
"அரசே! சேர அரசரின் தன்மானம் நமக்குக் கீழ்ப்படிய மறுக்கிறது. வரும் முழுமதி நாள் நம் நாட்டிற்கு வெற்றி நாள். உங்கள் வீரச் சிறப்பை உலகமே அறியும் நன்னாள்" என்றார் அமைச்சர்.
"நன்று சொன்னீர்! அமைச்சரே! படைத்தலைவரே! நம் பெரும்படை நாளையே வெண்ணிப் பறந்தலை நோக்கிப் புறப்படட்டும். சேரர் படையின் வருகைக்காக நாம் அங்கே காத்திருப்போம்.
வீரம் பேசிய அந்தச் சேரனைப் போர்க்களத்தில் நேருக்கு நேர் சந்திக்கிறேன். என் வேலுக்கு அவன் பதில் சொல்லட்டும்."
"கட்டளையை உடனே நிறைவேற்றுகிறேன்" என்றார் படைத்தலைவர். அரசரை வணங்கி விட்டுச் சென்றார்.
சோழர் படை வெண்ணிப் பறந்தலையை அடைந்தது.
"படைத் தலைவரே! இந்த இடம் தான் வெண்ணிப் பறந்தலையா? கண்ணுக்கு எட்டிய தொலைவு மணற் பரப்பு தான் உள்ளது. செடிகளோ கொடிகளோ மரங்களோ எதுவும் இல்லை.
நல்ல இடத்தைத்தான் சேர அரசர் தேர்ந்து எடுத்து உள்ளார்" என்றார் சோழ அரசர்.
"ஆம் அரசே" என்றார் படைத்தலைவர்.
முழுமதி நாள் வந்தது.
காலை நேரம். இரு நாட்டுப் படைகளும் எதிரெதிரே அணிவகுத்து நின்றன.
சோழர் பெரும்படை முன் சேரர் படை சிறுத்துக் காட்சி அளித்தது.
கரிகாற் பெருவளத்தான் சோழர் படைக்குத் தலைமை தாங்கித் தேரில் அமர்ந்தார்.
அதே போலச் சேரமான் நெடுஞ்சேரலாதனும் தன் தேரில் அமர்ந்தார்.
இரு நாட்டு முரசங்களும் ஒரே நேரத்தில் முழங்கின. போர் தொடங்கியது.
வீரர்கள் வீர முழக்கம் செய்தனர். ஒருவரோடு ஒருவர் கடுமையாகப் போரிட்டனர்.
யானைகளின் பிளிறல் ஒரு பக்கம் கேட்டது. குதிரைகளின் கனைப்பொலி இன்னொரு பக்கம் கேட்டது. வாளோடு வாள் மோதும் ஓசை பல இடங்களில் கேட்டது.
எங்கும் ஆரவாரம் இருந்தது.
கரிகாற் பெருவளத்தானும் நெடுஞ்சேரலாதனும் போர்க் களத்தில் நேருக்கு நேர் சந்தித்தனர். சினத்தால் இருவர் கண்களும் தீ உமிழ்ந்தன.
இருவரும் போர் செய்யத் தொடங்கினர்.
வெற்றி தோல்வி அறியவே முடியவில்லை. இருவரும் இணையாகப் போர் செய்து கொண்டிருந்தனர்.
கண் இமைக்கும் நேரத்தில் அது நடந்து முடிந்தது.
சோழ அரசர் தன் வேலைச் சேர அரசரின் மார்பில் பாய்ச்சினார். சேர அரசரின் மார்பை ஊடுருவிப் பாய்ந்தது அந்த வேல். அப்படியே மண்ணில் சாய்ந்தார் சேர அரசர். அவர் உடலிலிருந்து வழிந்த குருதி நிலத்தைச் செம்மை ஆக்கியது.
"ஆ! நம் அரசர் வீழ்ந்து விட்டார்" என்ற சேர வீரர்களின் அவலக் குரல் எங்கும் கேட்டது.
"நாம் வெற்றி அடைந்து விட்டோம். நம் வீரத்திற்குப் பெருமை சேர்ந்து விட்டது. வீரத்துடன் போரிட்டான் சேர அரசன். என்ன பயன். என்னிடம் தோற்று வீழ்ந்தான்.
வெற்றி அடைந்த நம் படை போரிடுவதை நிறுத்தட்டும். ஆரவாரத்துடன் நாடு திரும்பட்டும்" என்று கட்டளை இட்டார் சோழ அரசர்.
வேல் பாய்ந்ததால் உயிருக்குப் போராடிக் கொண்டிருந்தார் சேர அரசர். வீரர்கள் அவரைப் பாசறைக்குக் கொண்டு சென்றனர்.
அரசரைச் சோதித்த மருத்துவர் "அரசரின் மார்பில் பாய்ந்த வேல் முதுகைத் துளைத்து உள்ளது. ஏராளமான குருதி வெளியேறி விட்டது.
வேலைப் பிடுங்கி விட்டேன். மேலும் குருதி வெளியேறா வண்ணம் மருந்திட்டு உள்ளேன்.
உடனே நம் அரசரை அரண்மனைக்குத் தூக்கிச் செல்லுங்கள். ஆற்றல் வாய்ந்த மூலிகைகள் பல அங்கு உள்ளன. அவர் உயிர் பிழைக்க வாய்ப்பு உண்டு. நாடித்து துடிப்பு அடங்கிக் கொண்டே வருகிறது. விரைந்து செயல்படுங்கள்."
மயங்கிக் கிடந்த சேர அரசரைப் பல்லக்கில் வைத்தார்கள் வீரர்கள். பல்லக்கு விரைந்து கருவூரை அடைந்தது.
சோழ நாடெங்கும் விழாக் கோலம் பூண்டது. வீதியெங்கும் தோரணங்கள் கட்டப்பட்டன.
வெற்றியுடன் திரும்பும் அரசரையும் வீரர்களையும் வாழ்த்தொலி எழுப்பி வரவேற்றனர் மக்கள்.
எங்கும் வெற்றி விழாக் கொண்டாட்டங்கள் நிகழ்ந்த வண்ணம் இருந்தன.
வெண்ணிப் பறந்தலைப் போர் நிகழ்ந்து சில திங்கள் கழிந்தன.
வெண்ணிப் பறந்தலைப் போர் நிகழ்ந்து சில திங்கள் கழிந்தன.
வழக்கம் போல அரசவை கூடி இருந்தது. அரியணையில் கரிகாற் பெருவளத்தான் அமர்ந்து இருந்தார். அவையினர் அவரவர் இருக்கையில் இருந்தனர்.
வீரன் ஒருவன் உள்ளே வந்து அரசரை வணங்கினான்.
"வெற்றி வேந்தே வாழி! பெரும்புலவர் வெண்ணிக் குயத்தியார் வந்து கொண்டிருக்கிறார்" என்றான்.
"ஆ! பெரும்புலவர் வெண்ணியக் குயத்தியாரா? இங்கு வருகிறாரா? அவர் வருகையால் நம் நாடே பெருமை பெற்றது" என்று அரியணையில் இருந்து இறங்கினார் அரசர்.
புலவர் வெண்ணியக் குயத்தியார் உள்ளே நுழைந்தார்.
அவரை வரவேற்ற அரசர் "வாருங்கள்! வெண்ணிக் குயத்தியாரே! வாருங்கள்" என்ற மலர்ந்த முகத்துடன் வரவேற்றார்.
அவையினர் எல்லோரும் எழுந்து "புலவர் வெண்ணிக் குயத்தியார் வாழ்க" என்று வாழ்த்தொலி எழுப்பினார்கள்.
உயர்ந்த இருக்கை ஒன்றைக் காட்டிய அரசர் "புலவரே! இதில் அமருங்கள்" என்று வேண்டினார்.
தனக்கு அளிக்கப்பட்ட வரவேற்பைக் கண்டு மகிழ்ந்தார் புலவர். அந்த இருக்கையில் அமர்ந்தார்.
அரசரும் அரியணையில் அமர்ந்தார்.
புலவர் எழுந்து நின்று "நானிலம் காக்கும் அரசே வாழி! செங்கோல் தவறாத அரசே வாழி! பகை நடுங்கும் வெற்றி வேந்தே வாழி! தமிழின் மீது நீர் கொண்டிருக்கும் பேரன்பை உலகமே போற்றுகிறது. உம்மைப் போல் புலவர்களை மதிக்கும் அரசர் யார் இருக்கிறார்கள்? உம்மோடு உரையாடி மகிழவே இங்கு வந்தேன். என் சில நாட்கள் இங்கே தங்குவதாகத் திட்டம்" என்றார்.
"தமிழ் கூறும் நல்லுலகம் போற்றும் புலவர் பெருந்தகையே! கிடைத்தற்கு அரிய பெரும் பேறாகக் கருதுகிறோம். உங்கள் வருகையால் இந்தச் சோழ நாடே சிறப்புப் பெற்றது. நீங்கள் இங்கேயே நிலையாகத் தங்கினால் பெரிதும் மகிழ்வோம்" என்றார் அரசர்.
"வெற்றி வேந்தே! எங்கள் அறிவுச் செல்வம் ஒரு நாட்டிற்கு உரியது அல்ல. உலகிற்குப் பயன்பட வேண்டும். பல நாடுகளையும் சுற்றி விட்டுச் சேர நாடு சென்றேன். அங்கே சில நாட்கள் தங்கினேன். அங்கிருந்து இங்கு வந்தேன்" என்றார் அவர்.
"சேர நாட்டிலிருந்தா வருகிறீர்கள்? எனக்கும் சேர அரசனுக்கும் நிகழ்ந்த போரைப் பற்றிக் கேட்டு இருப்பீர்கள்.
அதைப் போன்று கடுமையான போர் எங்கும் நிகழ்ந்தது இல்லை.
அந்தப் போரில் அடைந்த வெற்றி எனக்குப் பெரும்புகழைத் தந்தது. அதைப் போற்றிப் புகழாத புலவர்களே இல்லை.
அந்தப் போரைப் பற்றி நீங்களும் கேள்விப்பட்டு இருப்பீர்கள். அதைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறீர்கள்?" என்று கேட்டார் அரசர்.
"அரசே! போர் முடிந்து விட்டது. சேர நாட்டு நிகழ்ச்சிகள் எதுவும் உமக்குத் தெரியாதா?"
"புலவரே! சேரரின் படையைப் போர்க்களத்தில் சந்தித்தேன். என் வேலால் தாக்கப்பட்ட ரே அரசன் நிலத்தில் வீழ்ந்தார். வெற்றிக்காகப் போர் செய்தேன். என் எண்ணம் நிறைவேறியது.
தோல்வி அடைந்த அவர்களால் பல ஆண்டுகள் போரிட முடியாது. அதனால் அங்கு என்ன நிகழ்ந்தது என்பதை நான் பொருட்படுத்தவில்லை."
"அரசே! உங்கள் வேலால் தாக்கப்பட்டார் அரசர் நெடுஞ்சேரலாதன். அவர் உயிர் பிழைத்து விட்டார். அந்தச் செய்தியாவது உங்களுக்குத் தெரியுமா?"
"புலவரே" என்னால் நம்ப இயலவில்லையே. என் வேல் நெடுஞ்சேரலாதனின் மார்பைத் துளைத்து ஆழமாகப் பாய்ந்தது. அப்படியே நிலத்தில் அவர் வீழ்ந்தார். அவர் உயிர் பிழைக்க வாய்ப்பே இல்லையே."
"அரசே! சேர நாட்டு மூலிகைகளின் ஆற்றல் அளவிட முடியாதது. அவை இறந்தவரின் உயிரையே மீட்கும். அப்படி இருக்கையில் படுகாயம் அடைந்த அரசரின் உயிரையா மீட்காது?"
"மூலிகைகளால் சேர அரசர் உயிர் பிழைக்கட்டும். என்னிடம் தோற்ற பழி அவரை விட்டு நீங்காதே. அதற்கு அவர் போர்க்களத்திலேயே இறந்து இருக்கலாம். உயிர் பிழைத்துப் பழி சுமக்கின்ற கொடுமை யாருக்கு வேண்டும்?"
"அரசே! சேர அரசர் உயிர் பிழைத்ததால் புகழில் உயர்ந்து விட்டார். புலவர்கள், சான்றோர்கள் எல்லோரும் சேர அரசரையே புகழ்ந்து பேசுகிறார்கள். நீங்கள் போரில் அடைந்த வெற்றிப் புகழும் மங்கி விட்டது."
"புலவரே! போரில் பெருவீரம் காட்டி வென்றவன் நான். என்னிடம் தோற்று உயிர் பிழைத்தவன் சேர அரசன். அவனை இந்த உலகம் புகழ்கிறதா? கேட்பதற்கு வேடிக்கையாக உள்ளதே?"
"அரசே! உங்கள் வேல் சேர அரசரின் மார்பில் ஆழமாகப் பாய்ந்தது. முதுகைத் துளைத்து வெளியே வந்தது."
"என் வீரத்திற்கும் வலிமைக்கும் அந்த வேலே சான்று ஆகிறதே."
"அரசே! உங்கள் வேலால் நிலத்தில் வீழ்ந்தார் சேர அரசர். வீரர்கள் அவரைக் கருவூருக்கு எடுத்துச் சென்றார்கள். மருத்துவர்கள் அரிய பச்சிலைகள் கட்டினார்கள்.
ஒரே திங்களில் அவர் மீண்டும் பழைய வலிமையைப் பெற்றார்.
மார்பிலும் முதுகிலும் வேல் குத்திய வடு இருப்பை அறிந்து துடித்தார்."
"இதில் துடிப்பதற்கு என்ன இருக்கிறது? புலவரே"
"அரசே! விழுப்புண் பட்ட வடு மார்பில் இருந்தால் பெருமை. நேருக்கு நேர் நின்று போர் செய்தவர். எதிரியின் படைக் கலங்களை மார்பில் தாங்கியவர் என்று புகழ்வார்கள். முதுகில் வடு இருந்தால் புறமுதுகு காட்டி ஓடி வந்தது ஆகாதா? அது வீரர்களுக்கு மாறாப் பழி தரும் செயல் அல்லவா?"
"ஆம் புலவரே! புறமுதுகிட்டு ஓடுவது மிக இழிவான செயல். அப்படிப்பட்டவனை ஈன்ற தாய் வேண்டாள். மனைவி விரும்பாள். உற்றாரும் மற்றோரும் வெறுப்பார்கள்.
இதில் சேர அரசர் துடிப்பதற்கு என்ன இருக்கிறது? என் வேலை அவர் மார்பில் தாங்கியதை எல்லோரும் அறிவார்களே. அதே வடுதானே முதுகில் உள்ளது."
"அரசே! சேர அரசர் மானம் மிக்கவர். முதுகில் வடு உள்ளது. உண்மை அறியாதவர்கள் என்ன நினைப்பார்கள்? புறமுதுகு காட்டியதால் ஏற்பட்ட வடு என்று தானே நினைப்பார்கள். என்ன செய்வது என்று கலங்கினார்.
அந்தப் பழி நீங்க வடக்கிருந்து உயிர் துறக்கும் முடிவிற்கு வந்தார்."
"என்ன! செய்யாத பழிக்காக வடக்கிருக்க நினைத்தாரா? இதைப் புலவர்களும் சான்றோர்களும் தடுக்க வில்லையா?"
அரசே! சேர அரசரின் செயலை எல்லோரும் தடுக்க முயற்சி செய்தார்கள்.
ஆனால் அவரோ எம் சேரர் குடி மானம் மிக்க குடி. என் முன்னோன் ஒருவன் பகைவரால் சிறையிடப்பட்டான் காலந்தாழ்த்து வந்த நீரைப் பருகாமல் உயிரை விட்டான்.
அப்படிப்பட்ட உயர்ந்த மரபில் வந்தவன் நான். என்னைப் புறப்புண் கண்டவன் என்றால் குடிக்கே இழுக்கு நேருமே. என் முடிவில் எந்த மாற்றமும் இல்லை. நான் வடக்கிருந்து உயிரைத் துறப்பது உறுதி என்றார்.
"பிறகு என்ன நடந்தது புலவரே?"
"வேறு வழி அவர்களுக்குத் தெரியவில்லை. அரசர் வடக்கிருப்பதற்கு உரிய இடத்தைத் தேர்ந்து எடுத்தார்கள். அங்கேயே வடக்கிருந்து உயிர் துறந்தார் அவர்."
"ஆ! என்ன சேர அரசரின் மானச் சிறப்பு! செயற்கருஞ் செயலை அல்லவா அவர் செய்து விட்டார். செய்யாத பழிக்காக இதுவரை யார் உயிரைத் துறந்து இருக்கிறார்கள்? அவர் புகழ் என்றும் நிலைத்து நிற்கும்".
"அரசே! போரில் பெரு வீரம் காட்டி வெற்றி பெற்றவர் நீங்கள். உங்களிடம் தோற்ற சேர அரசரோ புறப்புண்ணுக்கு நாணினார். வடக்கிருந்து உயிர் துறந்தார். உங்கள் புகழை விட அவர் புகழையே சிறப்பித்துப் பாடுகிறார்கள் புலவர்கள்."
"புலவரே! என் வீரத்தினும் சேர அரசரின் மானம் உயர்ந்து நிற்கிறது. வென்ற நான் தோற்றவனாகி விட்டேன். தோற்றும் அவர் புகழில் என்னை வென்று விட்டார். வாழ்க அவர் புகழ்" என்று உணர்ச்சி பொங்கச் சொன்னார் கரிகாற் பெருவளத்தான்.
1. "நனியிரு முந்நீர் நாவா யோட்டி
வளிதொழி லாண்ட வுரவோன் மருக
களியியல் யானைக் கரிகால் வளவ
செனறமர்க் கடந்தனின் னாற்றற் றோன்ற
வென்றோய் நின்னினு நல்ல னன்றே
கலிகொள் யாணர் வெண்ணிப் பறந்தலை
மிகப்புக ழுலக மெய்திப்
புறப்புண் ணாகி வடக்கிருந் தோனே"
வளிதொழி லாண்ட வுரவோன் மருக
களியியல் யானைக் கரிகால் வளவ
செனறமர்க் கடந்தனின் னாற்றற் றோன்ற
வென்றோய் நின்னினு நல்ல னன்றே
கலிகொள் யாணர் வெண்ணிப் பறந்தலை
மிகப்புக ழுலக மெய்திப்
புறப்புண் ணாகி வடக்கிருந் தோனே"
(புறநானூற்றுப் பாடல் 66, வெண்ணிக் குயத்தியார் பாடியது)
Subscribe to:
Posts (Atom)